Хлеб с сушеными томатами (хлебопечка)

Категория: Дрожжевой хлеб
Хлеб с сушеными томатами (хлебопечка)

Ингредиенты

Вода
130 мл
Молоко
70 мл
Масло оливковое
1 ст. л.
Соль
1 ч. л.
Сахар
1 ч. л.
Пармезан тертый
40 гр.
Мука пшеничная
325 гр.
Мука грубого помола
50 гр.
Дрожжи сухие
0,75 ч. л.
Томаты сушеные
15 гр.

Способ приготовления

 

Хлеб с сушеными томатами

 Спасибо милой девушке Евгении - ник Melisa72ru за рецепт и помидорки
 Рецепт из книги Дженни Шаптера "Хлебопечка".
  1. Сушеные томаты положить в миску и залить водой на 15-20 минут. Затем откинуть на сито над мерной кружкой. Объем получившейся воды увеличить до необходимого по рецепту.
 2. Ингридиенты сложить в ведерко ХП согласно инструкции. В моем случае - в указаном порядке.
 3. Режим "Основной" (3:20), корочка - Средняя.
 4. Томаты добавить за 5 минут до окончания замеса!

Программа: Основная
Время приготовления: 3 ч. 20 мин.
Порций: 600 гр.

Примечание

А теперь некоторые мои дополнения/изменения.
Т. к. я пекла этот хлеб в Binatone 2169 в сдвоеном ведерке, ингредиенты пересчитывала на общий вес муки в 300 гр. Вот что у меня получилось:

Вода - 100 мл
Молоко - 60 мл
Масло оливковое - 0,8 ст. л.
Соль - 0,8 ч. л.
Сахар - 0,8 ч. л.
Сыр российский - 30 гр.
Мука пшеничная - 260 гр.
Мука цельнозерновая - 40 гр.
Дрожжи сужие - 0,6 ч. л.
Томаты сушеные - 12 гр.

Из этого количества ингредиентов получилась буханочка весом ровно 505 гр.

Хлеб получается приятного розово-оранжевого цвета, с вкраплениями помидорок, очень мягкий, с тонкой, но хрустящей корочкой, с легким ароматом и вкусом сыра и томатов. Очень вкусный!!!

Разрез:

Такие сушеные томаты я использовала, Иранского производства


Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Хлеб с сушеными томатами (хлебопечка)

Рома
Какой хорошенький получился!!! Славненько!!! И как мне нравится Бинатон 2169, хорошая х/печка!

Ксюшк@-Плюшк@
Какой хорошенький получился!!! Славненько!!! И как мне нравится Бинатон 2169, хорошая х/печка!
Спасибо, Рома! Мне тоже очень нравиться Бинатоша. Благодаря Вашему тесту я её и купила

Рома
Рома, Татьяна, а можно помощи попросить. Не пойму что нужно сделать, чтобы фото было видно?

Не поняла, это как? У вас и так фото видно в рецепте

Ксюшк@-Плюшк@
Не поняла, это как? У вас и так фото видно в рецепте
Уже видно Это я - паникёрша

Рома
Уже видно Это я - паникёрша

 

Юрий12
Попробовал. Хлеб обалденный

Ксюшк@-Плюшк@
Попробовал. Хлеб обалденный
Очень рада, что Вам понравилось!

КнадеждаМ
Хлеб с сушеными томатами (хлебопечка)


Хлеб с сушеными томатами (хлебопечка)

Пекла точно по рецепту - не успевала сфотографировать. Сегодня без сыра, но с добавлением сушёного лука. Тоже вкусный хлебушек. Спасибо за рецепт.

Ксюшк@-Плюшк@
Надежда, Вам спасибо за доверие к рецепту и фото отчет.



Рецепты в разделе «Хлеб для хлебопечек универсальный»

Постные блюда

Новое