Торт "Чудо на яйцах"

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

ТЕСТО №1

Белки

4 шт

Сахар

150г

Мука

3 ст. лож

Крахмал

3 ст. лож

Порошок для выпечки

1. ч. лож

Уксус

2 ст. лож

ТЕСТО №

2

Желтки

4 шт

Яйца

1 шт

Сахар

4 ст. лож

Мука

4 ст лож

Порошок для выпечки

1 ч. л

Уксус

2 ст. лож

ТЕСТО №3

Яйца

2 шт

Сахар

1 ст

Сметана

1 ст

Мак

2 ст

Мука

1.5 ст

Сода

1 ч. л

КРЕМ

Сгущенка вареная

1 бан

Масло

300г

Апельсин

1 шт

Способ приготовления

 

Тесто №1[/b] Белки взбить с сахаром.
 Крахмал смешать с мукой, добавить порошок для выпечки. Соединить белки с мукой и в конце добавить уксус. Перемешать
 Тесто №2Желтки, яйцо взбить с сахаром. Муку смешать с пекарским порошком. Соединить все компоненты, добавив в конце уксус и замесить.
 В форму выложить тесто №2 на него тесто №1
 Выпекать 30-40 мин при 220 градусах. Форма 28см.
 Тесто №3Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану, в которой погасить соду, мак, муку. Перемешать.
 тесто №3 выпечь отдельно.
 Крем Апельсин очистить. Отварить минут 15. Перемолоть на мясорубке. Масло взбить, в него добавить вареную сгущенку и измельченный апельсин.
 Собрать торт

корж маковый -крем толстым слоем-корж бело-желтый-крем толстым слоем. Очень понравился крем и я начала применять его и к другим тортам он имеет глубоко насыщенный масляный вкус
 

 

 специально кусок сфотографировала поближе, чтобы было четче видно разное тесто

Примечание

ЧУДО НА ЯЙЦАХ рецепт брала с украинского сайта Дримфуд и у меня не получилось так, как на их картинке по вкусу было неплохо, но в оригинальном исполнении разрез просто сказка.
Может у кого-нибудь получится лучше.   Хотя и мои гости отвращения не испытали...

Я пекла это чудо, но использовала домашние яйца. Вышло как на фото на украинском сайте. Бисквит немного отдает кислинкой. Жаль фото не сохранилось.