Курица с ананасом (салат) - вариации на тему

Категория: Холодные блюда и закуски
Курица с ананасом (салат) - вариации на тему

Ингредиенты

Курица филе
1шт
Перец красный сладкий
1шт
Огурец средний
1шт
Ананас консервированный
200гр
Оливки
100гр
Карри
0.25-0,5 ч. л.
Оливковое масло
Винный уксус или лимонный сок
Перец черный молотый, соль

Способ приготовления

 Перец и консервированный ананас порезать кубиками.


 Огурец натереть на крупной терке (можно на бернере).


 Оливки, если большие, порезать пополам. Маленькие можно положить целиком.


 Курицу порезать небольшими кусочками, посыпать солью и карри и обжарить на предварительно разогретом оливковом масле до образования корочки. Курица должна выглядеть примерно так:


 

Для заправки смешать уксус или лимонный сок с оливковым маслом и перцем.



Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4 порции

Примечание

Это один из моих любимых салатов. Получается своеобразный контраст вкусов. Основные ноты задают острая с хрустящей корочкой курица, сладкий ананас и соленые оливки. Сладкий перец и огурец создают нейтральный сочный фон.
Этот салат нужно есть свежим. Если он постоит ночь то все продукты пропитаются друг другом и пикантная контрастность пропадет

Рецепт из Школы гастронома.
Курица с ананасом (салат) - вариации на тему

Рецепты с похожими ингредиентами


Ирада
Обожаю это блюдо. Первый раз пробовала в Китае с осторожностью, курица и ананас для мня БЫЛИ не совместимы. А сейчас совместимы за обе щеки.

Ru
А я вот как-то уже напробовалась салатов с курицей и ананасом в главных ролях. Но все они были с каким-нибудь яйцом/орехами/майонезом. Т. е. и вкус и консистенция были скорее нежными. А вот этот рецепт совершенно другой. Просто радуга вкусов! Поэтому он у меня в кулинарном активе уже год как числится и не оставляет равнодушным никого, кто его пробовал

М@рточка
Несу спасибо за салатик. Необычный вкус, для нас новый, приятный, не забитый. Всё делали по рецепту, с лимонным соком (очень нравится такая заправка в салаты - лимон с раст. маслом). Гостям тоже понравился, оценили новизну
 

IvaNova
Курица была запечённая с имбирём, довольно жгучая. Эта жгучесть очень ярко легла на свежесть овощей и оттенилась оливками.
Салат понравился всем. Забираю в частые. Спасибо!

Курица с ананасом (салат) - вариации на тему

Orshanochka
Ru, День добрый! Несу спасибку за сей чудесный салатик. Затарились мы тут в Евроопте на акции ананасами консервированными. Полезла искать рецепты салатов и наткнулась на ваш, а тут ещё и грудка куриная в холодильнике, и всё остальное... Вообщем очень славно поужинали. Салат утаскиваю к себе в тетрадочку- очень вкусно!!! Очень сытно, даже младший мой умял всё и добавки попросил! А это многое значит!



Рецепты в разделе «Холодные блюда и закуски»

Постные блюда

Новое