Ищу рецепт на нашем форуме

Форумчане, помогайте! Девочка, за которую голосует наша ХП, сейчас на втором месте по количеству голосов. Нам до вечера нужно собраться и вырвать победу
Вся надежда на дружный форум. Голосуем за Лапшину Елену по ссылке . Спасибо

+1

Вместе мы всё одолеем

Людмила, Я тоже проголосовала за вашу Лену.

Голосуем за Лапшину Елену по ссылке

мне второй раз не дают проголосовать

Всем огромное спасиииибоооо!!!
Мы победили!!!

Всем огромное спасиииибоооо!!!
Мы победили!!!

Поздравляю

Всем огромное спасиииибоооо!!!
Мы победили!!!

Поздравляю!
Я ажно два раза проголосовала (ещё со смарта)
А чего хоть девушка выиграла?

Звание «Ученик года»

Звание «Ученик года»

Поздравляем её! Мелочь, а детю приятно!

Девочки, срочно надо
есть ли у нас на форуме отдельно питание при аллергии?
нашла только правильное питание
нужны рецепты из ограниченное количества продуктов, у ребенка выявили непереносимость практически всех продуктов, не знаю что ей готовить. вчера после результатов анализов сидела плакала. ни как не могу собраться и сосредоточиться что и как теперь нам кушать
она и так привиреда у нас

Анастасия, у нас не видела, можно попробовать искать рецепты исходя из ингредиентов, которые можно кушать..
например, вот здесь

Анастасия, вряд ли возможно универсальное питание при аллергии придумать. Аллергия бывает на абсолютно разные продукты, так что придётся подбирать всё «под себя», т. е. под ребёнка.
Обратитесь к Шумаше в профильную тему Доктор, я к вам... Она подскажет, что вам делать или к кому обратиться.
Или напишите, чего нельзя. Коллективный разум поможет
Главное, не отчаивайтесь

коллективный разум это хорошо
Нам нельзя категорично яйца. молоко, сыры. творог, вся молочка, йогурты. катрофель, бананы, рыба речная, мука пшеничная, ржаная, гречневая, шоколад, куриное мясо, цитрусы, тыква, орехи, мед, виноград, пивные дрожжи, помидоры
ограниченно можно, но осторожно рыба морская, рис, пшено, горох, свинина, говядина. баранина, морковь, огурцы. капуста, свекла, яблоки
Обращаться понятно к кому- к аллергологу. мы к нему поедем. сейчас ждем результаты по панели аллергенов респираторную, на пыль, травы, деревья и все остальное.
просто кормить то ее сейчас надо))

Ana-stasy Анастасия, загляните сюда

http://.ru/blyuda-dlya-detej-allergikov.html

Анастасия, не паникуйте, главное.. мы это тоже проходили.. на вскидку - овсянку, а, значит, и муку овсяную - можно.... дрожжи обычные смотрю вам не запрещены, значит можно и хлеб и булку испечь на овсяной муке... картофель- заменяли топинамбуром.., кабачком еще.. супы овощные пришлось полюбить.. сыворотку использовали, хоть и молочка запрещена была. У Вас мясо почти не ограничено, да и кролика никто не отменял... рыбу морскую, насколько я помню, можно было любую не жирную, она реакции не вызывала.. в общем, не переживайте, все наладится

Здравствуйте! Надеюсь на помощь коллективного разума.
Ищу рецепт ореховых трубочек. Их мы всегда в 80-е покупали с мамой в Самаре, когда бывали там в гостях. Нигде больше таких не встречала, мечтаю воспроизвести.
Попробую описать. Трубочки были похожи на заварные, но лишь похожи. По форме - как заварные, вытянутые трубочки. Разве что не такие пухлявые, как классические заварные. Более худенькие и гладкие. И тесто не такое пушистое и мягкое как в заварных. Плотнее, толще и суше. Крем внутри точно не белковый, скорее маслянный, с очень сильным ореховым ароматом. Сверху тоже орешками были посыпаны и пудрой. Продавались в аккуратных белых коробочках по несколько штук. Хелп плиз, мастерицы!

Анастасия, не паникуйте, главное.. мы это тоже проходили.. на вскидку - овсянку, а, значит, и муку овсяную - можно.... дрожжи обычные смотрю вам не запрещены, значит можно и хлеб и булку испечь на овсяной муке... картофель- заменяли топинамбуром.. супы овощные пришлось полюбить.. сыворотку использовали, хоть и молочка запрещена была. У Вас мясо почти не ограничено, да и кролика никто не отменял... рыбу морскую, насколько я помню, можно было любую не жирную, она реакции не вызывала.. в общем, не переживайте, все наладится

овсянку то же нельзя)) кукурузная то же под запрет, самое плохое картошку нельзя, она ее так любит
вот думаю, раз зашкаливает картофель, бананы, то значит на крахмал, а если картошку вымочить в воде долго, крахмал уйдет и в суп хотя бы можно будет
рыбу не ест она. нос воротит, мясо на верхней границе нормы, так что можно думаю

. картофель- заменяли топинамбуром.

Можно и корнем сельдерея заменять картофель! Очень физиологично, кстати!

то есть муку нельзя никакую?? хуже конечно ((насчет картошки - вымачивать это вариант, наверное... мой маленький был совсем, нам проще было в этом плане.. бедный ребенок и мама, скорейшей вам адаптации в этой сложной ситуации

Анастасия, а бобовые, кроме гороха? Чечевицу и фасоль, обычную и стручковую? Полбяная мука? Кабачки?
Сейчас всякая экзотическая мука есть? Какая может подойти?
Опять же, капуста какая? Бывает, что обычную нельзя, но брокколи вполне усваиваются.
И ещё вопрос. Как аллергия проявляется? Если сыпь, это одно, а если астматические реакции, тут с особенной осторожностью надо.
Картошку нельзя, но до картофельной эры мы как-то жили. Пареную репу и брюкву ели

Ana-stasy, Анастасия, у нас тоже была аллергия почти на все продукты, по пальцам можно было посчитать, что можно есть. Я взяла список с запрещенными продуктами и уже отталкиваясь от него сидела вспоминала все продукты, которые можно. И уже из них самостоятельно придумывала рецепты. Правда, у нас все супы были на воде. Часто тушила просто овощи: капусту, кабачок, картошку только несколько раз вымоченную. Ела моя доча в основном одну гречу, т. к. остальные крупы было нельзя, ее сразу всю обсыпало. И хорошо шел огурец и из ягод слива, фруктов груша конференц и зеленое яблоко. Яблоко я запекала в микроволновке с сахарком. Еще продаются в диетических магазинах макароны рисовые, кукурузные. Блинчики пекла на кукурузной муке с использованием кукурузного крахмала. Также, в магазинах для аллергиков продаются готовые смеси для выпечки безглютенового хлеба, хлебопечки не было, я пекла в духовке. Так, по-тихонечку будете находить все новые продукты, которые можно Вашему ребенку, главное не отчаиваться и спокойно сесть и все расписать.

Можно и корнем сельдерея заменять картофель!

Я только на нем супы и варю. Никто даже не догадывается. Сразу пару клубней скрошиваю и в морозильник. Я вот читаю Вашу темку и вспоминаю как у моего младшего совсем крошки были сильные рвоты. Даже ночью. Проверяли на все. Даже зонд под наркозом глотали. Когда ничего не выявили стали брать анализы на аллергены. Вы явилось праатическии на ВСЕ! У меня руки опустились. А зав гастро отделением сказала, что надо исключить все... но давать по немногу то один аллерген, если и=нет реакции, то есть можно. Потом второй... и т. д. Так как показанная реакция на анализе еще не факт, что это действительно аллергия. Помучалась.. больше я конечно. зато теперь едим практически все.

Простите, не увидела, что кукурузную муку нельзя, но есть рисовая, на ней можно. Молоко многие заменяют соевым молоком, я просто молоко не давала.

Марфуша5, из рисовой хлеба не сделать. Надо добавлять к ней что-нибудь.

коллективный разум это хорошо
Нам нельзя категорично яйца. молоко, сыры. творог, вся молочка, йогурты. катрофель, бананы, рыба речная, мука пшеничная, ржаная, гречневая, шоколад, куриное мясо, цитрусы, тыква, орехи, мед, виноград, пивные дрожжи, помидоры
ограниченно можно, но осторожно рыба морская, рис, пшено, горох, свинина, говядина. баранина, морковь, огурцы. капуста, свекла, яблоки
Обращаться понятно к кому- к аллергологу. мы к нему поедем. сейчас ждем результаты по панели аллергенов респираторную, на пыль, травы, деревья и все остальное.
просто кормить то ее сейчас надо))

Настя, у нас то же та же проблема. Все, что вы перечислили- плюс из того, что вам можно, нам половину нельзя. Аллергия на глютен, на молоко, йогурты и т. д.
Плюс - жуткая избирательность в еде- если выглядит не так, не едим. Из за этого ходим в детский сад до обеда. Поэтому у нас всего 3 супчика и рисовая, кукурузная и изредка пшенная кашка. Картошку вымачиваю, режу на кусочки и выполаскиваю крахмал. Безглютеновые макароны, специально покупаем. Из мяса - только грудка индейки и кролик. Из напитков- компот из сухофруктов, яблочный, грушевый сок. И ВСЕ! Фрукты, свежие овощи не едим. Тоже, уже измучались. Надеемся, что перерастет. Причем, эта картина с питанием встречается чаще у мальчиков, чем у девочек.
Иногда, что то потихоньку пытаемся запихнуть в кашку, яблочко, не ест, вкус другой.
Остается только супчик на воде с кабачками, разными видами капусты, изредка фасоль или горох, добавляем оливковое масло и отварное мясо. Кашу на воде, разводим смесью детской. Хлеб пеку из специальной смеси, безглютеновой. Так, что то же, тоже мучаемся с питанием..

Марфуша5, из рисовой хлеба не сделать. Надо добавлять к ней что-нибудь.

Танюш, про рисовую не знала, думала она примерно такая же, как гречневая и кукурузная мука. У нас до сих пор на рис сильнейшая аллергия, поэтому я сама рисовую не пробовала, пекла только гречневый и кукурузный хлеб. Буду знать, спасибо.

Девочки спасибо всем за отклик, почитаю, посмотрю, осмыслю.
надо уложить в голове и посмотрим что аллерголог скажет еще.
у нас по продуктам этим панель на g4 т. е. пищевая непереносимость
не пищевая аллергия, начали сдавать все анализы и искать. т. к. 2 недели назад скорая снимала острую аллергическую реакцию по типу крапивницы, ребенка за час обсыпало всю как волдырями. на след день я уже сама ей супрастин колола. До этого момента аллергия проявлялась поест шоколада высыпание, но там четко было понятно на что, а тут ничего нового не было, все проверенное и такой эффект, поэтому начали искать, копать. Пока дома, сад запретили до аллерголога и с заведующей решу вопрос чтоб свое приносить, так как ребенку нужно общение.
Просто неожиданно все и я растерялась
всем спасибо огромное

девочки, сорри, что не о рецептах. но не могу промолчать. у меня у ребёнка была жуткая алергия. два раза был даже отек горла /еле спасли/. а так жуткая крапивница и отеки слизистой. так вот. нам педиатр посоветовала попробовать фитосорбент.

Ищу рецепт на нашем форуме

чего мы только не пробовали. а это помогло. предупрежу только, что он очень крепит. но это мелочи. главное, что ребенок ест и пьёт теперь практически всё.

Ana-stasy-Анастасия, главное, не паниковать.
Я тоже прошла эти муки. И когда аллерголог выдал реакции на пробы, то получалось, что сын должен жить под колпаком и питаться солнечным светом.
Возможно, последнюю реакцию выдал организм из-за сочетания продуктов. Такое тоже бывает. Кормишь одним - нормально, а еще что то съел - и всё. У сына были астматические приступы.
Честно, давала все. В мизерных дозах и смотрела на реакцию.
Сахар не переносил, выдавал приступ, а сироп из сахара никакой реакции не вызывал. Так что здесь нужно только самим смотреть как ребенок реагирует
И заведите тетрадку, где будете записывать что дали и что получилось.

Сахар не переносил, выдавал приступ, а сироп из сахара никакой реакции не вызывал. Так что здесь нужно только самим смотреть как ребенок реагирует

Точно так и я!

И заведите тетрадку, где будете записывать что дали и что получилось.

вот это обязательно. когда начинаешь писать сразу больше факторов определяешь!

У моей дочери была аллергия на стиральный порошок и однажды кожа вздулась красными горячими на ощупь желваками, дочь чесалась железной линейкой - это была реакция на лецитиновый шампунь с желтками!

У моей дочери была аллергия на стиральный порошок и однажды кожа вздулась красными горячими на ощупь желваками, дочь чесалась железной линейкой - это была реакция на лецитиновый шампунь с желтками!

жуть!

Девочки может кто посоветует рецепт подобного хлеба на закваске?

Ира, я этот пекла
Кустарный хлеб без замеса на закваске (Serenity)

Ищу рецепт на нашем форуме

Несложный и вкусный

Ира, я этот пекла

Олечка вот не поверишь, только его перечитала и в закладки кинула! Спасибо огромное. тока поделись как пекла - в чем и на какой температуре? а то мнений много

Иришка, я в ХП пеку.
Нет у меня духовки на даче.

Иришка, я в ХП пеку.

а у меня хлебопечки нету!!!

Ира, а если в исходном рецепте дрожжи заменить на закваску

а у меня хлебопечки нету

А у меня две, ни одной не пользуюсь, уже несколько лет как, тока место занимают...

Правда теперь уже, обе в полуразобранном состоянии... а выкинуть всё одно жааалкааа...

Ира, я этот пекла
Кустарный хлеб без замеса на закваске (Serenity)

Я пекла похожий (такой же) хлеб на дрожжах в мультиварке. Отлично получалось. Но, он не такой, как в хлебопечке выходит. Поэтому перешла обратно на привычные хлеба из хлебопечки.

Правда теперь уже, обе в полуразобранном состоянии... а выкинуть всё одно жааалкааа...

Инн! Тогда только одно остаётся - разобрать полностью. Да так, чтобы и выкинуть не жалко было!

Кроша, Сестраааааа я тоже, не знаю, как победить хомякажаба в себе и наконец выкинуть простаивающую хлебопечку раньше тесто пельменное в ней делала, а теперь блендер мучаю. Хлебопечка меня своими звуками бесит ну и видать, от долгого простоя, чёт она у меня замешивать отказывается

а у меня хлебопечки нету!!!

Ир, а её у тебя нет - потому что не нужна или по каким соображениям?

Нат, я те по-хорошему завидую...

У тя ж одна, да?

А тут две... жаба в квадрате...

Кроша, даааааа квадратная жаба это страшно

и наконец выкинуть простаивающую хлебопечку

скажешь куда выкинешь

Ир, а её у тебя нет - потому что не нужна или по каким соображениям?

Леночка. все мои соображения утыкаются в благосостояние

Ир, да нет и не надо! Не самый обязательный девайс на кухне, во всяком случае на моей. Как по мне, так хлебушек из духовки намного ароматней и душевней Не заморачивайся!

Не заморачивайся!

Маруся мне кажется что в хлебопечке я гораздо больше хлебов бы испекла. Да и времени конечно больше уходит.

А сейчас теплеет - надо детей на улицу водить больше. А значит готовить ночью или в тихий час а это время МОЕ!!! Когда же я на ХП посижу?

Но зато когда печешь сам - это такое удовольствие!!!

tumanofaaaa, Иришка, вот кабы ты поближе жила...

Я б тебе свои обе две перекинула!!!

У моего мужа, руки на что-либо починить не заточены вообще никак, ему проще заработать

и новое купить...

А мне выбрасывать жалко, ведь не до конца ж поломанное...

tumanofaaaa, ну тебе, уж точно хлебопечку не надо она корячится, корячится, а через 3 часа выдаст крошечную булку хлеба которую, твои гаврики, за полприсеста сметут. Потом опять жди
Инна, у тебя муж - просто мячта. А вот мой, обожает усё ремонировать, так приходится изголяться, шоб новую весчь в хозяйстве заиметь

вот кабы ты поближе жила

кабы я у всех Вас москвичей и поблизуживущих близко жила, то каждый день бы по гостям шлялась, вкусности Ваши ела. и зачем мне тогда ХП?

Ир, да ты сама, как хлебопечка, вон какие батончики выдаёшь! Видала я твоего мася с батоном, до чего хорош! (я сынулю имею ввиду, да и батон шикарный )

Видала я твоего мася с батоном, до чего хорош!

мне оочень нравиться печь хлеб. я уже другие блюда готовить не хочу. а хлеба пекла бы и пекла. но парадокс. как сама замучу - классный хлеб, а по рецепту редко выходит. я уже не буду делать хлебопечку хотеть, я теперь сковороду гриль-газ делаю хотеть!