Запеканка из фарша и баклажан (для мультиварки PANASONIC TMH-10)

Запеканка из фарша и баклажан (для мультиварки PANASONIC TMH-10)
Категория: Мясные блюда
Ингредиенты
Баклажаны 3-4 средних размеров
Помидоры 2
Лук репчатый 1
Фарш свино-говяжий или из индейки 500 г
Сыр твердых сортов 100 г.
Масло растительное 2 ст. ложки
Соль
Зелень любая (укроп, кинза, базилик) 1 пучок
Способ приготовления

 Нарезаем баклажаны кубиками (я, например, чтобы ушла горечь, замачиваю уже порезанные баклажаны в слегка подсоленной воде на 10-15 минут, потом можно их и не промывать). Лук нарезаем полукольцами. Помидоры нарезаем дольками. Сыр натереть на терке. Зелень мелко режем.
 Затем включаем мультиварку на режим Выпечка, наливаем на дно кастрюльки 1-2 столовых ложки растительного масла и обжариваем баклажаны в течение 10-15 минут при закрытой крышке, периодически помешивая, до слегка румяной корочки (можно, конечно и не обжаривать, но, на мой взгляд, так вкуснее).
 Выключаем мультиварку. Половину из обжаренных баклажан выкладываем на тарелку.
 Далее выкладываем слоями, пересыпая зеленью: баклажаны, половину от порезанных помидоров, половину порезанного лука, весь фарш, посолить, слой лука, помидоры, оставшиеся баклажаны. Сверху посыпаем сыром. Включаем режим Выпечка на 40 минут. После сигнала аккуратно выкладываем на тарелки, чтобы не перемешать слои и наслаждаемся вкусным блюдом. Приятного аппетита!
 P.S В оригинальном рецепте для духовки (а зачем нам духовка в такую жару, когда есть это чудо-мультиварка) перед запеканием залить смесью 100 г. майонеза+1 яйцо, сверху посыпать сыром. Но мне кажется, что для мультиварки это уже перебор, т. к. сок дают и баклажаны и помидоры. Хотя, впрочем, это на любителя.
 
Блюдо рассчитано на 2 порции
Время приготовления: 40 минут
Программа приготовления: Выпечка
Национальная кухня кавказская

Похожие темы


clarens
Делала в духовке и я. Только в моем рецепте были еще и грибы. Все это отдельно обжаривала, как не старалась, а на плите все таки много масла. вкусно было очень. Но слишком каллорийно. Хочу попробовать в мульте (только купила) и без сыра. Что бы каллорий поменьше. Что получится - сообщу.



Интересное в разделе «Мясные рецепты в мультиварке Panasonic»

Постные блюда

Новое