Печенье "Мадлен с сюрпризом"

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

350 гр

Сахар

200 гр

Яйца

4 шт

Масло сл.

180 гр

Молоко

200 мл

Разрыхлитель

2 ч. л.

Сок и цедра

1 лимона

Крыжовник по числу мадленок

Масло сл. для смазывания формы

Способ приготовления

1. Смажьте форму для мадленок (можно и для маффин) маслом, поставьте в прохладное место на 15 минут.
2. Яйца, сахар, сок лимона и цедру взбейте не более минуты, сильно не взбивайте, достаточно однородной смеси.
3. Муку и разрыхлитель перемешайте.
4. Добавьте к яичной смеси 150гр. молока, перемешайте и введите муку. Мешайте тесто. Достигнув однородности, долейте молоко и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте до гладкого состояния и поставьте тесто в холодильник на 20минут.
5. Смажьте еще раз форму и вливайте по 1 ст. л. теста, в самом глубоком месте кладите ягодку крыжовника.

6. В нагретую до 160-170 гр. духовку поставьте форму и выпекайте в течении 10-12 минут до светло коричневого цвета.
7. Готовые мадленки срезу извлеките из формы на решетку и дайте остыть.
В сладком бисквитном печенье кисленький крыжовник, будет сюрпризом!

Примечание

Источник

Похожие рецепты

Печенье творожное мадлен в печеннице "Мадлен" от PrincessТанюля

Полезное печенье в печеннице «Мадлен» (Princess 132404)Элен

Печенье "Мадлен-Madeleine" медовое Печенница «Мадлен» Princess 132404 или духовкаRada-dms

Классный рецепт! Спасибо, Гаша! Масла я положила 100 грамм, сахара - примерно 160, муки чуть меньше, к сожалению нет форм для выпечки мадленок, поэтому выпекала в стеклянной прямоугольной форме одной большой мадленкой и с абрикосами - супер! бисквит поднялся в два раза, вкус - потрясающе нежный! Думала нарезное печенье сделать - но пойдет как бисквит с абрикосами «целиком»