Печенье "Разноцветные шнурки" к пиву.

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г

Сыр тертый

120 г

Масло сливочное

140 г

Сметана

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Сок свеклы

1 ст. л.

Измельченная зелень укропа, петрушки, шпината

1 ст. л.

Соус сальса

1 ст. л.

Молотая паприка

1 ч. л.

Сухой молотый чили

по вкусу

Способ приготовления

Из муки, тертого сыра, сметаны, размягченного масла и соли вымешать тесто. Разделить на четыре части. Одну - оставить белой, а в три остальные вмешать: в одну - мелкоизрубленную зелень, в другую - сок свеклы, в третью - соус сальса+паприка (если нет сальсы, можно использовать кетчуп или томат-пасту). На этом этапе возможна необходимость добавления муки - из-за сочности красителей. Сформировать шарики

и поместить на час в холодильник. Затем раскатать, порезать на полоски и скрутить "шнурки" в самых разных сочетаниях. Выпекать в разогретой до 180* духовке минут 15.

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: на 6-10 человек

Примечание

В нынешнюю жару к холодному пиву - лучше всякой рыбы и, тем более, чипсов !

Упссс... Я в рецепте не написала, но вы поняли: горький перец - туда же, к сальсе и паприке.

Расскажите пожалуйста как сделать такую форму как у зеленого «шнурка» на переднем плане фото

Расскажите пожалуйста как сделать такую форму как у зеленого «шнурка» на переднем плане фото

Марфа Васильевна, такие, как зеленая и красная (сзади) спиральки я делала, обмотав обычные китайские палочки бумагой для выпечки. А сверху накручивается полоска теста.