Помогите с выбором хлебопечки

Марина, советы бесценные! Спасибо большое!

А как быть с фразой «соль с дрожжами не мешать»... вот я ручками хлеб пеку, я вообще, если дрожжи сухие - мешаю их с мукой, потом все остальное, я и хлеб и булочки и кулябяки и куличи так пеку!

Вообще до начало выпечки лучше чтоб дрожжи не взаимодействовали ни сказками компонентами, так написано в инструкции! Да и здесь где то читала!

Ninelle, Удачи в покупке! Как купите, пишите! Будем все вместе радоваться!!!

Да, многолетний опыт приготовления «ручного» хлеба, в случае с ХП не пригождается получается.

Обязательно похвастаюсь а муку где берешь?

У меня в/с - Макфа; цельнозерновая в Ашане - Французкая штучка, а ржаная - Оскол, и еще фирма Кудесница - Метро и Гарнец - кое что для разнообразия

Пасибо а в Пеки Сам не берешь?

Пасибо а в Пеки Сам не берешь?

Нет! Это интернет магазин? Если да, то погляжу сейчас, а так беру как в магазин еду, так и тарюсь!

Марин... еты тырнет-магазин, а узнала я об ём, туточки, на форуме....

Вот про багеты скажу, пусть они и маленькие, но для детей удобно! Порезал им один, остальные не трогают! Да иногда с сыром сделаю, так по одному раз берут и сытые, не надо ломать от большого, резать! В дорогу пеку (ездим летом на машине далеко), очень удобно - порционно получается!

По поводу багетниц - наши умелицы уже достаточно давно освоили «нештатные» формы в панасонике, багетницы в том числе.
hlebopechka.ru...

А как быть с фразой «соль с дрожжами не мешать»... вот я ручками хлеб пеку, я вообще, если дрожжи сухие - мешаю их с мукой, потом все остальное, я и хлеб и булочки и кулябяки и куличи так пеку!

Я лет 18 так и закладывала в ХП: дрожжи, сахар и соль, да еще с отсрочкой к завтраку пекла. Всегда хлеб получался. Это сейчас, прочитав на форуме кладу: дрожжи, сахар, мука и сверху соль и пр.

Rina, спасибо. тема интересная!

Rina, полный отвал того места где думать положено! Не ну где наша не пропадала?!

Вот-вот... вроде даже какие-то багетницы мулинексовские используются. А у кого мужья рукастые, можно и самим изготовить, только понять принцип. А формы для багетов уже и из консервных банок ваяют

Добрый день!
Помогите, пожалуйста, выбрать хлебопечку.
Нужно, чтобы в ней можно было выпекать багеты, была функция замеса крутого теста и возможность выпечки бородинского хлеба.
Буду премного благодарна за советы

dva-loskutka, если с багетами, то Мулинексы! В ней и тесто для пельменей и лапши и пирогов замесите, ну разного рода хлеба! Вот последние 2 страницы и обсуждали эту печку

если с багетами, то Мулинексы!

А можете модель посоветовать. А то я побаиваюсь, как я поняла в некоторых моделях багеты «горят»

У меня 600230 в металлическом корпусе, уже более года и ничего не горит, печет исправно! А почитать вот здесь темках про Мулинекс! (не могу, сори ссылку дать, с телефона пишу)

https://hlebopechka.ru/a/index.php?board=369.0

Вот получилось - читайте здесь

dva-loskutka, Получатся скорей всего не багеты а «багетики» или пирожки. На автомате не испечете, замес, формовка руцями...
«Бородинский» или похожий на него, испечете в любой ХП, опять же не на автомате.

Помогите подобрать бюджетную хлебопечку
В настоящий момент остановила свой выбор на mystory 1203, но судя по отзывам обладателей, у нее шумный замес. Так как у нас нет в квартире дверей на кухне, то все же желательно малошумный экземпляр. Так же печка планируется для приготовления теста на пиццу (чтобы не брать покупное) так как я совсем не пекарь, поэтому дорогие тестомешалки мне ни к чему. Возможно попробую печь хлеб какой-нибудь темный и простой, но явно без излишеств, так как у нас не очень в семье любят изыски. Возможно белый, серый, приглянулся вариант ржаного. Всякие джемы и кексы не планируются. По сути поняла что куча программ это явно рекламный ход, так как принцип сводится к перемешиванию ингредиентов, расстойке и выпечке.
Подскажите какаю еще рассмотреть модель хлебопечки

Добрый день, уважаемые хлебопеки

уф, осилил все 47 страниц темы, но как всегда, хочется живого персонального совета))

 начну с небольшой предыстории.. Пару месяцев назад захотелось попробовать самостоятельно испечь хлеб (магазинный совсем не радует уже) так и попал на форум. А поскольку легких путей мы не ищем, то решено было первый хлеб печь 100% ржаной и на закваске Благодаря чудесной ржаной закваске-полуфабрикату от viki получился таки хлеб, так и пеку его каждые выходные, нам на недельку хватает. Но хочется и другие хлебы печь, и цельнозерновой и из пшеничной муки, на спелом тесте итд. Уже приобретены формы и глиняный поддон для выпечки хлеба на поду. Собственно возникает 2 трудности: замес теста (сейчас ржаное я ложкой замешиваю) и расстойка при постоянной температуре 26-30 градусов (сейчас у батареи, а вот когда отопления не будет?). Была идея приобрести комбайн для замеса и йогуртницу для йогуртов и для расстойки в ней (хотя, потом прочитал, что 40 градусов многовато для бактерий «заквасочных»). Следом же пришла идея о хлебопечке, ведь она и замешает и расстойку можно регулировать (в определенных моделях), да еще можно и на автомате испечь, когда времени нет.

Вот сейчас имею дилемму и прошу совета гуру хлебопечения.

по цене хотелось бы до 6 тр уложиться. Читал про зажируши (вроде так), но по цене выйдет тысяч 13-14 с доставкой из Штатов и покупкой трансформатора.

насколько я понимаю, что под мой бюджет из программируемых подойдет только Бранд? Вот в магазине еще нахваливали REDMOND RBM-M1907, что там еще и каши и йогурт можно делать (только этим и подкупает, поскольку хотим домашний йогурт делать, а места на кухне уже совсем мало), но насколько я понимаю, Рэдмонд без ручных настроек.

Сорри, что так много букв))

Заранее благодарю за ценные советы

Антон, под Ваши требования подходит ещё вот такая печка:
hlebopechka.ru...
 Есть и программируемый режим, и «Каша», и йогурт можно делать, и на закваске хлеб печь. Посмотрите. Возможно, понравится.

Чем больше читаю, тем больше разброд.. Теперь пришла мысль, а может купить недорогую ХП, которая прилично печет на автомате и использовать ее исключительно для замеса и выпечки, когда времени нет. А для расстойки для выпечки в духовке использовать приспособления типа электро грелки или лампочки в духовке? Как думаете?

Чем больше читаю, тем больше разброд.. Теперь пришла мысль, а может купить недорогую ХП, которая прилично печет на автомате и использовать ее исключительно для замеса и выпечки, когда времени нет. А для расстойки для выпечки в духовке использовать приспособления типа электро грелки или лампочки в духовке? Как думаете?

Как в домашних условиях создать температуру 30 градусов для расстойки теста? hlebopechka.ru...

Как думаете?

Антон, почитал я по ссылке Елены. И что останавливает? Вы всю темку посмотрели? Елена разжевала и в рот положила. Решение - то всё равно за Вами. И будете вокруг духовки с бубном бегать... Что смутило - то? Просто не понятно Ваше сомнение. На чём основано? Я мож что там пропустил?

По этой печке очень мало отзывов пока, про хлеб на закваске в ней вообще ничего не нашел, а просто так отдавать 5 тысяч не хочется. Да и результат автоматических программ не сильно радует, у многих крыша проваливается, например..
Sana еще понравилась по описанию, но с учетом доставки это уже в другом бюджете.
PS Заехали на выходных в Метро за продуктами, а на входе стоит стеллаж с ХП TarringtonHouse BM 2700, акция за 990 р., положил в тележку, пока ходили почитал отзывы, вроде и неплохо всё. Для целей замеса теста сгодится, для выпечки в режиме «нет времени» тоже вполне, а летом уедет на дачу
а на будущее уже видно будет, покупать программируемую или так будем справляться
всем спасибо за помощь!

Антон, я пеку хлеб в ХП уже около 20 лет У меня уже третья печка, но все не программируемые. Всегда справлялась

я пеку хлеб в ХП уже около 20 лет У меня уже третья печка, но все не программируемые. Всегда справлялась

вот и я надеюсь, спасибо

Антон, в основном пользуюсь замес теста и «основной хлеб», реже «быстрый хлеб» А там еще несколько программ, которыми вообще ни разу не пользовалась. Очень редко программа «выпечка», ею хоть в последней печке пользовалась, а в предыдущих двух вообще не пользовалась.
ВЫВОД: смело осваивайте свою хлебопечь

а подскажите какую хп взять для новичков-лентяев? не столько для простого хлеба, а чтобы можно было печь кексы и цельнозерновой хлеб... и тесто замешивать на все случаи жизни.
чтобы управление и программы были простыми, а результат радовал))))

цена - до 10 т. р. желательно но не обязательно.

У меня, как у новичка, больше года назад появилась Мулинекс-багетница 600230. Очень нравится, я бы не сказала что капризная- печет все что я в нее положу, хлеб разномучной, с добавками и кексы... Я ее люблю, претензий не имею, не разу не пожалела!

Очарование, я рассматривала несколько вариантов. Остановилась на Панасонике 2502, ни разу не пожалела. Еще очень понравился Мулинекс, как у Марины-Марк, но думаю, её в качестве второй взять, на дачу (правда дачи у меня пока тоже нет )

Большое спасибо. пошла на сайты магазинов)))

Очарование, я рассматривала несколько вариантов. Остановилась на Панасонике 2502, ни разу не пожалела. Еще очень понравился Мулинекс, как у Марины-Марк, но думаю, её в качестве второй взять, на дачу (правда дачи у меня пока тоже нет)

вы очень правильно думаете. как говорят психологи - хочется дом загородный, думайте о том, как бкдто он уже есть и вы его обустраиваете)))

Написал сообщение, но меня там послали к вам, поэтому просто скопирую

День добрый, ну или иное время суток, решился!!! буду брать хлебопечку, а все потому что достало, что покупаешь большую булку хлеба и он плесневеет, берешь маленькую и он быстро кончается, а ехать за вкусным хлебом далеко!) Ну и тесто у нас в городе просто отвратительно, пирожки не делаем ток по этой причине

Так вот, нужна такая штука, чтобы она пекла и делала тесто. Все! Больше ничего не нужно, ну разве что чтоб она вкусно это делала)) Тесто на пирожки, хлеб обычный белый.. ну разве что еще тесто на пиццу, но и то не обязательно. Поэтому хочется что-то недорого и со вкусом. У нас в городе продают Moulinex OW310E32 Metall Inox black с рук за 2500, вот думаю брать или нет? А то не знаю какому бренду верить в деле хлебопечек, да и вообще ничего в них не понимаю))

Еще заинтересовала печка от Polaris, пользуюсь их мультиваркой и горя не знаю, ток не хочу тратиться на лишнее, а там наверно много ненужного мне

... Еще заинтересовала печка от Polaris, пользуюсь их мультиваркой и горя не знаю, ток не хочу тратиться на лишнее, а там наверно много ненужного мне

Torrek, с Днём рождения Вас!
 О Мулинексе ничего, к сожалению, сказать не могу. А вот Поларисом очень довольна. Не знаю, читали ли Вы темку, посвящённую ей, на всякий случай дам ссылку:
hlebopechka.ru....0
 Почитайте, подумайте. Надеюсь это поможет с нелёгким выбором.

Torrek, с Днём рождения Вас!
 О Мулинексе ничего, к сожалению, сказать не могу. А вот Поларисом очень довольна. Не знаю, читали ли Вы темку, посвящённую ей, на всякий случай дам ссылку:
hlebopechka.ru....0
 Почитайте, подумайте. Надеюсь это поможет с нелёгким выбором.

ага, читал Поларис с недавних пор моя любимая фирма, потому сразу ими заинтересовался, просто почему-то кажется, что там куча ненужных мне функций
PS: Спасибо

А то не знаю какому бренду верить в деле хлебопечек

Панасоник, основатель и первый производитель домашних мини хлебопекарен https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=197192.0

Для себя решил так - или с рук или Polaris
Скажите, что лучше взять среди конкретных моделей:
1. Tefal OW 4002 за 3000 рублей
2. Moulinex OW310E32 Metall Inox black за 2500 рублей
3. Moulinex OW5002 за 1800
4. Philips hd9020 за 2500
5. Kenwood bm250 за 2000
Ну или Polaris PBM 1501D за 5100, ток он новый будет

если «руки» вам не знакомы, то однозначно не с рук... имхо

... Скажите, что лучше взять среди конкретных моделей:
1. Tefal OW 4002 за 3000 рублей
2. Moulinex OW310E32 Metall Inox black за 2500 рублей
3. Moulinex OW5002 за 1800
4. Philips hd9020 за 2500
5. Kenwood bm250 за 2000
Ну или Polaris PBM 1501D за 5100, ток он новый будет

Torrek, из этого списка мне хорошо знакома модель Кенвуд 250. Проработала 5 лет без нареканий. Очень нравилась Но сломалось ведёрко, а новое стОит 2 тыс... Поэтому с рук я бы побоялась брать...

Ну я с рук собираюсь брать скорее не для того чтобы всю жизнь ей пользоваться, а просто понять нужно оно мне или нет Спасибо, присмотрюсь к этой модели, так в интернете нормальные отзывы и как раз в ней ничего лишнего
Я кстати тут чуть не взял Kenwood BM366, там читал про какую-то индукцию или что-то такое, благодаря чему хлеб гораздо лучше пропекается, что это за чудо такое?

Здравствуйте!
Пожалуйста, помогите выбрать бабушке на День рождения - сам с сабжем дел не имел. По функционалу, конечно же, хочется всего и сразу (может, варенье понравится делать в ХП и диспенсер пригодится), но главные критерии все-таки надежность и качество хлеба, возможность его готовить из разной муки. Техника у нее в основном Phillips и Vitek. Сложностей с юзанием разных блендеров-микроволновок не наблюдалось. Заказывать надо на Озоне с доставкой; вот что приглянулось из имеющегося там по эстетике/бренду/отзывам/цене (ценник средний определил, тк не уверен понравится ли ей пользоваться сим прибором - до 5000 руб.). LG и Panasonic там не имеется. Итак:
 
Philips HD9045/30
Kenwood BM250
Vitek VT-1991, Silver
Redmond RBM-1902
Supra BMS-355

(также есть всякие Polaris PBM 1501D, Brand 3801, Oursson BM1000JY, Ariete AR00130 DBM и Clatronic BBA 3365, но это уж совсем терра инкогнита)

Если есть иное предложение по моделям - обязательно рассмотрим.
После приобретения, если что, отпишемся по впечатлениям. Заранее благодарствую!

Cure, заказал себе Polaris, придет среда-пятница, потестирую и скажу как оно. На части форума, посвященной именно Полярису его сильно хвалят
PS: Вообще дома мультиварка, весы кухонные и утюг от Полярис - проблем с ними нет, очень нравится фирма
Vitek не советую, сколько его не беру вечно ломается, Редмонд сильно цену завышают за бренд, Супра как повезет, но в любом случае товар пониже качеством.
Ariete имею пылесос, качественный товар

Кенвуд - данная конкретная модель уже устарела сильно (кстати, как раз в теме про Полярис «Шелена» перешла с этого Кенвуда на Полярис и очень нахваливает Полярис)

Насчет Филипс ничего не могу сказать, бренд хороший, но про ХП их ничего не могу сказать

Torrek,
Отлично, как раз есть немного времени повыбирать, подождем Вашего теста.
А я Polaris как-то особо и не рассматривал, прочитав лишь негативные отзывы на ЯМаркете...

Cure,
тоже маялась с выбором ХП, тратила кучу времени на чтение разных форумов, в итоге купила Oursson BM1000 и о-очень довольна. Адекватные рецепты в прилагаемой инструкции, много вариантов хлеба на форумах, можно делать йогурт (есть специальная емкость), на этой же программе расстаиваю тесто, когда пеку на закваске. Опыт хлебопечения небольшой, всего 2 недели, но не было ни одного прокола (пекла и ржаной, и цельнозерновой). Удобно, что при заглядывании в окошко ХП есть подсветка.
Сравнивать с другими не могу, так как пользовалась только этой. Удачи в выборе!

j@ne,
Вот посоветовали Polaris и Oursson, хоть до того никогда и не слышал об этой технике.
Такое чувство, что с ХП примерно то же, что и со смартфонами: неизвестный бренд можно купить за 6 тр и там будут многоядерный процессор, много оперативки, мощная камера, все датчики, большой экран и свежий андроид (без ненужных фирменных оболочек). А самсунг какой-нибудь или нокиа за эти деньги предлагают лишь начального уровня туповатую устаревшую лопату, хоть и то, и то в основном собирается в Китае (возможно даже на одном конвейере и одними людьми )
Большое спасибо, круг «подозреваемых» сужается.

UPD.
Panasonic SD-2500WTS еще добавился к рассмотрению, тк сегодня немного ценник снизился: хоть все равно и дороже на 1 тр. чем остальные модели, но отзывы очень уж лестные, как я посмотрю. Видимо, сейчас мне посоветуют без разговоров заказывать его, пока не разобрали

Cure, однозначно советую Панасоник 2500))))). Если есть возможность его купить, надо брать.

Cure, Panasonic основатель и первый изготовитель домашних мини хлебопекарен, вся ХП защищена патентами, технические решения применяемые в Панасонике напрямую не применяет ни одна фирма, по известным соображениям.
Дальше решать Вам Да и смартфон сравнивать с ХП не совсем корректно.

АнастасияК, sazalexter, спасибо за советы! Идем дальше изучать модели и отзывы о них.

Я, конечно же, не как оборудование их сравнил, а с точки зрения маркетинга и НТП, имея в виду, что еще несколько лет назад тн ноунеймы не могли сравниться с брендами по опциям и качеству. А сейчас производство комплектующих развилось и стало открытым настолько, что мелкие фирмы могут позволить себе организовывать довольно выгодное изготовление не уступающих по техническим характеристикам устройств. Смарт только как пример. А в нашем случае, рандомное сравнение фили и витька из списка: последний и стоит дешевле, и диспенсер есть, и багет умеет делать, и две тестомешалки, и мощность больше. Зато филипс - имя, которое украсит любую кухню. Что лучше справляется со своей задачей - другой вопрос, но это при равном кол-ве положительных и негативных отзывах.

И, продолжая это странное сравнение, понятно, что панасоник - это айфон в мире ХП! Ну, в смысле и имя, и качество.

Кстати, мы с моей девушкой начитались здесь на сайте до того, что скорее всего закажем сразу две хлебопечки - вторую себе. Но как бы не пришлось бюджет на каждую поурезать

Здравствуйте!
Пожалуйста, помогите выбрать бабушке на День рождения - сам с сабжем дел не имел...

Cure, добрый вечер!
 Я не буду Вам предлагать какую-то конкретную хлебопечку. Каждый пользователь всё равно будет хвалить свою помощницу...
 
 Хочу предложить Вам критерии, по которым выбирала хлебопечки себе и маме.
1. Приятный дизайн. (У каждой хозяйки есть свои любимые цвета и формы. Некоторые печки, даже с очень хорошими отзывами, откровенно напрягают дизайном.)
2. Размер. (Кухни у нас, как правило, небольшие. СтОит учитывать то, где будет стоять прибор.)
3. Хорошо настроенные основные программы.
4. Наличие программируемого режима. (Возможность выставлять свои настройки на каждом этапе.)
5. Удобное, понятное русскоязычное меню, крупный шрифт.
6. Хорошая инструкция, с прописанными этапами на каждой программе.
7. Форма ведра и его размер. (Мне большее нравится привычная вытянутая буханка. Большое ведро удобно тем, что можно сразу делать много теста для пирожков и т. п.)
8. Отзывы других пользователей.
9. Разумная цена.
 
 Брэнд для меня значения не имеет. У моих друзей и знакомых разные печки: от дорогих до совсем копеечных. Вкусный хлеб пекут и в тех, и в других...
 Удачного выбора!

Я бы еще добавил «большое пользовательское сообщество», потому как чем больше людей выпекают на конкретной модели тем больше импровизированных рецептов для конкретной ХП (во всяком случае с МВ критерий оказался чуть ли не главным). Хотя бабушки редко с интернетом дружат, так что наверно незачем

Благодаря всеобщим усилиям, круг подозреваемых сузился до:

Kenwood BM256
Moulinex OW6121
Panasonic SD-2500WTS

 

Cure, я могу еще предложить - Mystery 1203 - хорошая печка, компактная, в метал корпусе, сделана очень аккуратно, до 1 кг, печет хорошо разный хлеб, 12 программ!!! Цена очень демократичная, если поискать и за 2500 найти можно!!!

По поводу Polaris - пришел, выглядит 5 баллов, смотрел до этого Kenwood BM366 - так тот в 2 раза дороже и выглядит в разы хуже. Первая попытка приготовить хлеб вышла на «ура» - сделал сразу 2 булки по разным рецептам, обе получились, но разницы во вкусе не заметил особо Работает тихо, выглядит супер и готовит сама без проблем, в общем я все-таки советую
PS: Пошел писать на Я. Маркет полный отзыв

Mar_k, спасибо за совет! Может так и придется сделать, если будем брать две, но недорогие.

Torrek, отлично, поздравляю! А как у него с «ночным режимом», если на ночь поставить, чтоб утром горячий хлеб уже ждал? Спать даст, громкость звуковых сигналов не проверяли еще? Ссылку дайте потом на развернутый отзыв, где напишите.

Torrek, отлично, поздравляю! А как у него с «ночным режимом», если на ночь поставить, чтоб утром горячий хлеб уже ждал? Спать даст, громкость звуковых сигналов не проверяли еще? Ссылку дайте потом на развернутый отзыв, где напишите.

Вот что у меня вышло с первого раза - hlebopechka.ru...
Отзыв написал на Яндексе, но он еще не прошел модерацию. В целом поставил 5 баллов, много мелких недостатков, но это скорее придирки. По поводу ночного ничего не могу сказать, ибо две булки испекли и еще печь пока не собираемся Но работает печка тихо, в соседней комнате не слышно, слышно если в одной комнате сидеть. Звуки в самом начале при замесе, потом печет беззвучно. Звуковой сигнал очень громкий и противный, он может помешать, но возможно его можно выключить (я не нашел такой функции, но может есть).

Очень интересно, написал отзыв на Яндексе, поставил 5 баллов хлебопечке и мне написали «Отзыв отклонён: Ваш отзыв не прошёл систему автоматической фильтрации. Просим Вас отнестись с пониманием. Данная система предназначена для борьбы с накрутками и спамом. Критерии, по которым производится отсев, не разглашаются». Вот по этой причине у Хлебопечки нет положительных отзывов, я просто в шоке от Яндекса



Интересно, если я поставлю ей 4 балла, а не 5, то отзыв пройдет?

Очень интересно, написал отзыв на Яндексе, поставил 5 баллов хлебопечке и мне написали «Отзыв отклонён: Ваш отзыв не прошёл систему автоматической фильтрации. Просим Вас отнестись с пониманием. Данная система предназначена для борьбы с накрутками и спамом. Критерии, по которым производится отсев, не разглашаются». Вот по этой причине у Хлебопечки нет положительных отзывов, я просто в шоке от Яндекса



Интересно, если я поставлю ей 4 балла, а не 5, то отзыв пройдет?

Поставил не 5 баллов, а 4 - отзыв прошел. Ни слова не поменял в отзыве. Делайте выводы

_Torrek, это нечто..!