Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Первые блюда Тема: Cуп из свеклы с апельсиновой цедрой
 [1]

Cуп из свеклы с апельсиновой цедрой

Избранное
alina-ukhova
19 Апр. 2011, 10:51

Cуп из свеклы с апельсиновой цедрой

Категория: Первые блюда

Cуп из свеклы с апельсиновой цедрой Cуп из свеклы с апельсиновой цедрой

Ингредиенты

Средняя свекла2 шт
Средняя морковь2 шт
луковица1 шт
цедра 1 апельсина, листья мяты (по желанию) растительное масло соль по вкусу
Кастрюлька, объемом 1.5 литра

Способ приготовления

  • Лук режем полукольцами. Морковь и свеклу чистим и некрупно режем. В кастрюле разогреваем растительное масло и на среднем огне обжариваем лук до мягкости, добавляем морковь и свеклу, обжариваем еще 3-4 минуты, после чего доливаем горячей воды (чтобы кастрюля была полной). Варим суп 25-30 мин.
  • Если готовить не постный суп, то на этом этапе еще можно добавить сливки 18% – около 80 мл и прокипятить еще 1 минуту, будет вкуснее. При строгом посте - убираем из рецепта масло. Теперь все отправляем в блендер и превращаем в пюре.
  • У меня получилась отличная консистенция именно с таким соотношением ингредиентов и воды – но не забываем, что овощи все разного размера. Цедру апельсина трем на мелкой терке и добавляем в готовый суп. При желани украшаем листиками мяты. Все.

               

Примечание

Простейший и в то же время очень вкусный суп, не говоря уже о том, что очень полезный. Набор продуктов минимальный. Весь секрет  в последних штрихах в добавлении цедры апельсина и мяты.  Даже наш папа ест его с удовольствием, а уж это говорит о многом. 

               
milvok
21 Апр. 2011, 17:28

Всё гениальное просто!  отличный постный, диетический и летний суп!
alina-ukhova
26 Апр. 2011, 11:47

Это точно! А летом в холодном виде, да еще с кубиками льда.....
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

08:33

08:20

08:10

08:10

08:06

08:03

08:03

08:00

07:58

07:54

07:47

07:46

07:46

07:40

07:35

07:31

07:31

07:30

07:27

07:22

07:06

06:50

06:50

06:26

06:06

05:56

04:46

03:42

01:04

01:02

00:59

00:28

00:24

00:23

23:44

23:41

23:37

23:36

23:35

23:33

23:28

23:09

23:01

22:47

22:47

22:40

22:33

22:20

21:59

21:55
VK