Форум Хлебопечка.ру  |  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  |  Первые блюда  |  Тема: Cуп из свеклы с апельсиновой цедрой
[1]

Cуп из свеклы с апельсиновой цедрой

Избранное
alina-ukhova
« 19 Апр. 2011, 10:51 »
Печать рецепта

Cуп из свеклы с апельсиновой цедрой

Категория: Первые блюда

Cуп из свеклы с апельсиновой цедрой

Ингредиенты

Средняя свекла2 шт
Средняя морковь2 шт
луковица1 шт
цедра 1 апельсина, листья мяты (по желанию) растительное масло соль по вкусу
Кастрюлька, объемом 1.5 литра

Способ приготовления

  • Лук режем полукольцами. Морковь и свеклу чистим и некрупно режем. В кастрюле разогреваем растительное масло и на среднем огне обжариваем лук до мягкости, добавляем морковь и свеклу, обжариваем еще 3-4 минуты, после чего доливаем горячей воды (чтобы кастрюля была полной). Варим суп 25-30 мин.
  • Если готовить не постный суп, то на этом этапе еще можно добавить сливки 18% – около 80 мл и прокипятить еще 1 минуту, будет вкуснее. При строгом посте - убираем из рецепта масло. Теперь все отправляем в блендер и превращаем в пюре.
  • У меня получилась отличная консистенция именно с таким соотношением ингредиентов и воды – но не забываем, что овощи все разного размера. Цедру апельсина трем на мелкой терке и добавляем в готовый суп. При желани украшаем листиками мяты. Все.

               

Примечание

Простейший и в то же время очень вкусный суп, не говоря уже о том, что очень полезный. Набор продуктов минимальный. Весь секрет  в последних штрихах в добавлении цедры апельсина и мяты.  Даже наш папа ест его с удовольствием, а уж это говорит о многом. 

               

Натуральные товары со всего мира

milvok
« Ответ #1 21 Апр. 2011, 17:28 »

Всё гениальное просто!  отличный постный, диетический и летний суп!
alina-ukhova
« Ответ #2 26 Апр. 2011, 11:47 »

Это точно! А летом в холодном виде, да еще с кубиками льда.....
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
10 лет сайту Хлебопечка.ру

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

08:55

08:55

08:53

08:52

08:46

08:46

08:44

08:40

08:38

08:37

08:35

08:35

08:31

08:31

08:29

08:25

08:24

08:24

08:23

08:22

08:20

08:19

08:19

08:10

07:58

07:51

07:23

07:18

07:16

07:12

07:07

07:06

07:02

06:08

06:04

05:17

05:16

05:14

05:10

04:58

04:17

04:00

03:50

03:20

02:45

02:38

02:30

01:32

01:04

00:58
VK