Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Первые блюда Тема: Cуп из свеклы с апельсиновой цедрой
 [1]

Cуп из свеклы с апельсиновой цедрой

Избранное
alina-ukhova
19 Апр. 2011, 10:51

Cуп из свеклы с апельсиновой цедрой

Категория: Первые блюда

Cуп из свеклы с апельсиновой цедрой Cуп из свеклы с апельсиновой цедрой

Ингредиенты

Средняя свекла2 шт
Средняя морковь2 шт
луковица1 шт
цедра 1 апельсина, листья мяты (по желанию) растительное масло соль по вкусу
Кастрюлька, объемом 1.5 литра

Способ приготовления

  • Лук режем полукольцами. Морковь и свеклу чистим и некрупно режем. В кастрюле разогреваем растительное масло и на среднем огне обжариваем лук до мягкости, добавляем морковь и свеклу, обжариваем еще 3-4 минуты, после чего доливаем горячей воды (чтобы кастрюля была полной). Варим суп 25-30 мин.
  • Если готовить не постный суп, то на этом этапе еще можно добавить сливки 18% – около 80 мл и прокипятить еще 1 минуту, будет вкуснее. При строгом посте - убираем из рецепта масло. Теперь все отправляем в блендер и превращаем в пюре.
  • У меня получилась отличная консистенция именно с таким соотношением ингредиентов и воды – но не забываем, что овощи все разного размера. Цедру апельсина трем на мелкой терке и добавляем в готовый суп. При желани украшаем листиками мяты. Все.

               

Примечание

Простейший и в то же время очень вкусный суп, не говоря уже о том, что очень полезный. Набор продуктов минимальный. Весь секрет  в последних штрихах в добавлении цедры апельсина и мяты.  Даже наш папа ест его с удовольствием, а уж это говорит о многом. 

               
milvok
21 Апр. 2011, 17:28

Всё гениальное просто!  отличный постный, диетический и летний суп!
alina-ukhova
26 Апр. 2011, 11:47

Это точно! А летом в холодном виде, да еще с кубиками льда.....
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

20:34

20:33

20:33

20:33

20:33

20:32

20:32

20:27

20:27

20:26

20:25

20:07

20:07

20:04

19:58

19:55

19:53

19:51

19:51

19:51

19:50

19:50

19:47

19:45

19:43

19:30

19:26

19:11

19:09

19:09

19:03

18:58

18:56

18:39

18:29

18:17

18:14

17:59

17:55

17:48

17:45

17:44

17:35

17:24

17:23
VK