Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Первые блюда Тема: Cуп из свеклы с апельсиновой цедрой
 [1]

Cуп из свеклы с апельсиновой цедрой

Избранное
alina-ukhova
19 Апр. 2011, 10:51

Cуп из свеклы с апельсиновой цедрой

Категория: Первые блюда

Cуп из свеклы с апельсиновой цедрой Cуп из свеклы с апельсиновой цедрой

Ингредиенты

Средняя свекла2 шт
Средняя морковь2 шт
луковица1 шт
цедра 1 апельсина, листья мяты (по желанию) растительное масло соль по вкусу
Кастрюлька, объемом 1.5 литра

Способ приготовления

  • Лук режем полукольцами. Морковь и свеклу чистим и некрупно режем. В кастрюле разогреваем растительное масло и на среднем огне обжариваем лук до мягкости, добавляем морковь и свеклу, обжариваем еще 3-4 минуты, после чего доливаем горячей воды (чтобы кастрюля была полной). Варим суп 25-30 мин.
  • Если готовить не постный суп, то на этом этапе еще можно добавить сливки 18% – около 80 мл и прокипятить еще 1 минуту, будет вкуснее. При строгом посте - убираем из рецепта масло. Теперь все отправляем в блендер и превращаем в пюре.
  • У меня получилась отличная консистенция именно с таким соотношением ингредиентов и воды – но не забываем, что овощи все разного размера. Цедру апельсина трем на мелкой терке и добавляем в готовый суп. При желани украшаем листиками мяты. Все.

               

Примечание

Простейший и в то же время очень вкусный суп, не говоря уже о том, что очень полезный. Набор продуктов минимальный. Весь секрет  в последних штрихах в добавлении цедры апельсина и мяты.  Даже наш папа ест его с удовольствием, а уж это говорит о многом. 

               
milvok
21 Апр. 2011, 17:28

Всё гениальное просто!  отличный постный, диетический и летний суп!
alina-ukhova
26 Апр. 2011, 11:47

Это точно! А летом в холодном виде, да еще с кубиками льда.....
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

04:10

04:04

03:04

02:52

02:51

02:12

02:11

01:59

01:52

01:29

01:29

01:02

00:48

00:40

00:35

00:18

00:08

00:04

00:03

00:01

00:00

23:53

23:50

23:45

23:38

23:34

23:24

23:21

23:20

23:16

23:14

23:07

23:05

22:53

22:52

22:51

22:51

22:31

22:21

22:21
VK