Печенье "Розочки" с ванильным сахаром

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Масло сливочное

150 г

Масло растительное (рафинированное)

50 мл

Сахар

100 мл

Сметана

100 г

Яйца

1 шт.

Соль

1 ч. л.

Ванильный сахар

10 г

Мука пшеничная

400 г

Способ приготовления

 Тесто замешивала в комбайне ножами. Размягченное сливочное масло, растительное масло, сахар, ванильный сахар.. затем сметана, яйцо, соль, мука. Убрала тесто в холодильник на 1 час.
 Стол подпылила мукой. Поделила тесто на 4 части, сделала из него колбаски, нарезала маленьких кусочков. Из кусочков пальцами и ладонью надавила лепешечек. На середину положила начинку (начинка бисквит +варенье, измельчила в массу вилкой). Края лепешки порезала как на картинке и свернула розочками.
 Выпекать 15 минут при 180 гр.
 

 

Порций: много

Примечание

Начинка может быть любой, главное чтоб она была не жидкая.


Размер печенек рядом спичечный коробок

алаверды

Для изящества советую перед выпечкой смазать печеньки яйцом, будут красивее.

Все захожу и любуюсь Розочками. Это же какой простор для начинок: и сладкие и не сладкие, и растительные, и мясные, и рыбные, да много чем можно нафаршировать эти коробушечки

Можно вопрос - в тесте нет никакого разрыхлителя (соды например)?

Нету ничего. Детям можно есть в любых количествах Жиров достаточно для рассыпчатости и сметана даже дала пузыри в тесте.

Печенька в разрезе, когда разрезаешь она рассыпается. Бисквит у меня тоже был обычный без разрыхлителей, только яйца, сахар и мука.

Вот, попробовала форму повторить - очень понравился способ формовки, тесто правда из другого рецепта, но за розочки большое СПАСИБО!!!