ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ КОНКУРСА ОТ ROMMELSBACHER «ЛУЧШИЙ АВТОР МАСТЕР-КЛАССОВ»
Форум Хлебопечка.ру  |  ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ  |  Ржано-пшеничный дрожжевой хлеб  |  Тема: Бородинский хлеб (хлебопечка)
[1]

Бородинский хлеб (хлебопечка)

Избранное
Irina1607
« 06 Апр. 2011, 12:05 »
Печать рецепта

Бородинский хлеб (хлебопечка)

Категория: Дрожжевой хлеб

Бородинский хлеб (хлебопечка)

Ингредиенты

вода330 мл
уксус яблочный2 ст.л.
масло растительное2 ст.л.
соль1.5 ч.л..
мед2 ст.л.
кориандр молотый1 ч.л.
кориандр зернами (для посыпки)1 ч.л.
солод ржаной (можно кваса сухого) залить 80 мл. кипятка4 ст.л.
мука пшеничная80 гр.
мука ржаная470 гр.
дрожжи сухие2 ч.л.

Способ приготовления

  • Рецепт взят с сайта Моя хлебопечка. Автор рецепта alexach
  • Сложить продукты в ведерко согласно Вашей инструкции к хлебопечки
  • http://s001.radikal.ru/i196/1104/87/ecc8e88ba658.jpg
    Бородинский хлеб (хлебопечка)

               

Блюдо рассчитано на

1 кг

Время приготовления:

3 ч 40 мин - 4 часа

Программа приготовления:

ржаной хлеб

Примечание

Хлебушек получается по вкусу как настоящий Бородинский хлеб 
http://i041.radikal.ru/1104/02/9152bd99fbf8.jpg
Бородинский хлеб (хлебопечка)

               

Домашний свет и электротовары

Nатусик1982
« Ответ #1 02 Июль 2011, 13:01 »

Здравствуйте!Спасибо за рецепт,но он у меня получился с липким мякишем ну и не высокий.http://s55.radikal.ru/i150/1107/f2/2214d651492f.jpg
Бородинский хлеб (хлебопечка)
Bagi
« Ответ #2 03 Янв. 2013, 15:08 »

Испекла по Вашему рецепту... вот что получилось
https://lh6.googleusercontent.com/-97eD8-kuQtc/UOV0VIjeRSI/AAAAAAAADnE/My3_KRS4v6Y/s732/%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1.jpg
Бородинский хлеб (хлебопечка)


Что-то не то.. ((( Муж тоже не в восторге..
NorthenBear
« Ответ #3 09 Янв. 2014, 16:38 »

Уменьшил дозировку в 2 раза т.к. готовил на 1. Получилось то что нужно. Возможно для большего объема нужно выбирать другой режим с временем выпекания побольше.
Marinka
« Ответ #4 18 Март 2016, 09:01 »

Ирина, а воды в конечном итоге получается 410 мл (330+80)? Или эти 80 мл "сидят" в 330 мл?
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
10 лет сайту Хлебопечка.ру

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

09:36

09:35

09:29

09:28

09:28

09:28

09:25

09:24

09:23

09:23

09:22

09:20

09:19

09:18

09:18

09:17

09:14

09:14

09:12

09:11

09:11

09:09

09:09

09:08

09:06

09:03

08:57

08:55

08:55

08:43

08:36

08:35

08:28

08:23

08:23

08:21

08:19

08:10

08:04

08:00

07:53

07:53

07:36

07:35

07:27

07:25

07:17

07:16

07:02

06:33
VK