Пончики с корицей

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Дрожжи жив. ~15г

Молоко тёплое (вода)

0,5л

Яйцо

1 или 2 или 0

Сахар

1ст. л

Масло слив.(растопить) или растит. ~100г

Мука чб можнобыло в рулет свенуть

Соль

1/2ч. л.

Ванилин

Корица с сахаром

Растит. масло для жарки

Сах. пудра для обсыпки

Способ приготовления

1) 0,5 стакана молока + дрожжи + 1ст. л. сахара смешать в глубокой кружке.

2) В глубокую миску положить яйцо, соль, масло, остальное молоко, ванилин.

3) Как только дрожжи в кружке ожили-выросли вылить их в миску, всё размешать и добавить муку. Муки столько, что бы тесто раскатать и в рулет свернуть. Замесить, накрыть полотенцем и оставить минут на 30.

4) Раскатать прямоугольник приблизительно толщиной до 1см и шириной около 15-18см, а в длину... сколько замесили - всё и раскатайте (я 2 рулета крутила)

5) Посыпте корицей с сахаром и скрутите в колбаску

6) Колбаску резать наискосок кусочками толщиной 2см и каждый кусочек слегка раскатать скалкой до 1,5см

7) Жарить в растит. масле в неглубокой сковороде с двух сторон. Масла в сковороде столько, чб закрывало 1/2 пончика. Жарятся ооочень быстро.

Перед подачей посыпать пудрой.

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 30-35 штук

Примечание

Рецепт из телевизора, передача о немецких сладостях была. Там пончики поливали белой глазурью . Мне очень нравится в них закарамелизированный сахар в серединочках .
А вообще их можно делать из любого дрожжевого теста.

Приятного аппетита!