Украшение тортов фруктами (страница 16)

Юлянчик
абрикосовый кули
Это вкусняшка, сделанная по мотивам рецепта Светы fomca Кули клубничный

kirpochka
Юлия, Спасибо, Юля, посмотрю..

колобашка
У меня домашний тортик.

Украшение тортов фруктами

Потом розмарин вынула, потому разводы. Нет что б сначала без травы сфоткать, а потом ее туда пихать.

Украшение тортов фруктами

колобашка
Разрез.

Украшение тортов фруктами

Юлянчик
домашний тортик
Зря выдернула - зелень очень освежает тортик!
А что за состав?

Маринусик
Зря выдернула - зелень очень освежает тортик!
полностью согласна

колобашка
Это я выдернула для фото. А вообще, розмарин очень сильно пах, боялась, что торт впитает. Как то он не для выпечки, мне каЦЦа.
Состав взяла с фасебука, там было написано: Армянский торт «Микадо». Но че тА я в нем ничего армянского не почуЙствовала.

Юлянчик
че тА я в нем ничего армянского не почуЙствовала.
А розмарин?!?!?

Юлянчик
Торт «Птичье молоко с фруктами»
Классический бисквит, карамельная пропитка, птичье молоко.
Украшен глазурь + масло, сливы, инжир, малина, ежевика, голубика, веточки мяты.
Вес - 2,3 кг.


Украшение тортов фруктами

валентина52
Юлянчик, Красота необыкновенная! Такие подтеки аккуратные. так «художественно» легли. Ну и как всегда любуюсь выравниваем! Композиция из фруктов шикарно смотрится!

Маринусик
Торт «Птичье молоко с фруктами»
как аккуратненько красота

Юлянчик
Валентина, Марина, спасибо большое!!!

kirpochka
Торт «Птичье молоко с фруктами»
Юлечка, как всегда тортик СУПЕР!!! Подтеки как будто нарисовала!!!

Юлянчик
Наталия, спасибо! Старалась

трям
Торт «Птичье молоко с фруктами»
Юля, с ума сводишь такой красотой!!!)))

Королек
Юлянчик, Юлечка, изумительный тортик:))) А на боковинках под глазурью это ганаш или такого цвета у тебя крем?

Юлянчик
Любовь, спасибо!!!

А на боковинках под глазурью это ганаш или такого цвета у тебя крем?
Глазурь с маслом. После выравнивания немного светлеет.
А когда хорошо растопленную лью на верх и подтеки делаю - она темная, блестящая получается.

Илона
орт «Птичье молоко с фруктами»
Ой, как мне нравится инжир на тортиках! Очень хочу такой сделать!

adelinalina
Торт «Птичье молоко с фруктами»
какая красота
вот никогда не умела оформлять фруктовые торты, буду учиться у вас

adelinalina
«Оранж» - шоколадный бисквит, пропитка с мятным ликером, сливочно-шоколадный крем, абрикосовый кули, сливочно-творожный мусс, свежие абрикосы в прослойке. Декор -шоколадная глазурь, свежие абрикосы, ежевика и листики мяты.
можно я себе утащу вашу идею? мне и внутри понравилось и снаружи

валентина52
Мой первый кремовый тортик с фруктами. Конечно. неказистенький и кривоватый. но это первый опыт. Торт "На юбилей»Вес 5кг. Нижний ярус «Крещатый яр». верхний-«Молочная девочка«Крем заварнойУкрашение тортов фруктамиУкрашение тортов фруктами

патри
Девочки золотые ручки!!! У меня есть мелкие груши, подскажите как их приготовить чтоб на торт украсить целыми?

kirpochka
Торт «На юбилей»
Замечательный тортик!!!

Matanya
Всем привет! Принесла вам свое творение на суд!
Очень хочется делать такие торты как у Юли! Очень! Но в нашей глуши фрукты хорошие -редкость, поэтому обойдемся малиной, с огорода!
Торт" МАЛИНОВОЕ СЕРДЦЕ». Вес не знаю, делался на подарок, ну где то около 3,5 кг. Состав ВНК, крем карамель, заварной на вареной сгущенке, кули клубнично-вишневый, йогуртово-сливочное суфле, карамелизированная слива))). Ганаш, шоколад, малина.


Украшение тортов фруктами

Украшение тортов фруктамиУкрашение тортов фруктами

kirpochka
Татьяна, Очень хороший тортик!!! А разрез какой??!!! Вау!!!

Маринусик
Matanya, аж слюнки потекли ровненький, аккуратненький, аппетитненький

Илона
Всем доброе утро!!!
А у нас такое чудо было на выходных! Наконец-то и своим домашним испекла малехонький тортик! И подружкам в ателье по кусочку досталось! Все счастливы и довольны! Вкуснооо!!!
Лимонный бисквит, шоколадный крем-чиз, шифоново-лимонный мусc, ганаш из белого шоколада, глазурь и фрукты!


Украшение тортов фруктами Украшение тортов фруктами


Украшение тортов фруктами Украшение тортов фруктами Украшение тортов фруктами Украшение тортов фруктами

Королек
Илона, нямка какая:))) А что такое
шифоново-лимонный мусc,
?

Илона
это из торта лимонно-шифоновое суфле. только темперированным методом. И все же это не суфле, а мусс

ЕленаСта
ох, у меня прям слюни текут и текут от всей этой красотыыы)))

ЕленаСта
покажу свои фруктовички, сделаю одним постом, т. к. принцип один и тот же)

Украшение тортов фруктами

Украшение тортов фруктами


Украшение тортов фруктами


Украшение тортов фруктами
а внутрях у меня вот это: В Н К, абрикосовый кули (по мотивам кили Фомочки), птичка
Украшение тортов фруктами

Vei
ЕленаСта, очень красивые и абрикосовые торты! а птичку на агаре делаешь?

ЕленаСта
Vei, спасибо, Лиза. нет, птичка на желатине) вот по этому рецепту hlebopechka.ru...

Илона
Ой, как красиво и вкуснооооо)))) ммм)) Жаль абрикосов уже нет

баба Валя
Илона, ЕленаСта, Ну какие же тортики аппетитные у вас!!! Ручки золотые!!!

Юлянчик
малехонький тортик!
Ой! Как же вкусно описала! А вид какой сногсшибательный!

Юлянчик
«На юбилей»
А мне нравится! Такая морозная свежесть от тортика! Супер!

Юлянчик
Торт» МАЛИНОВОЕ СЕРДЦЕ»
Красотищща! Вкуснотищща!!! И сердечко малиновое очень нравится!!!

Юлянчик
фруктовички
Шикарные! Умопомрачительные! Безумно нравятся!!!

kirpochka
Лимонный бисквит,
Очень красивый тортик!!! А разрезик какой аппетитный!!!

kirpochka
фруктовички,
Все тортики просто супер!!! Разрезик очень понравился!!!

Nansy
В эту тему лишний раз стараюсь вообще не заходить, потому что она самая аппетитная и вкусная! Как зайдешь, все, аппетит не уймешь потом! Девочки, какие у вас всех шикарные работы!
Покажу несколько своих, может для галереи пригодятся
Торт «Простенький». Вес 2,4 кг. Ванильный бисквит, ванильный пломбирный мусс, шоколадный пломбирный мусс, желированная вишня. Покрытие - масло+шоколад

Украшение тортов фруктами

Nansy
Торт «Фруктовая корзина». Вес 3,5 кг. Шоколадный бисквит, крем-пломбир, желированная вишня. Покрытие - тафита с увеличенным содержанием шоколада и масла.

Украшение тортов фруктами

Nansy
Торт «Ягодный праздничный». Вес 5,2 кг. Ванильный бисквит, крем-пломбир, клубничный кули, персики, абрикосы. Покрытие - мокрое безе. Розы - хегаевская мастика.

Украшение тортов фруктами

Nansy
Торт «Безешно-ягодный». Вес 2 кг. Ванильный бисквит, крем-пломбир, клубничный кули. Покрытие - мокрое безе, потеки - ганаш.

Украшение тортов фруктами

Nansy
Торт «Ягодно-сердечный»)) С названиями у меня соооовсем туго:))) Вес 1,85 кг. Шоколадный бисквит, крем-пломбир, клубничный кули. Покрытие - мокрое безе, потеки - ганаш.

Украшение тортов фруктами

колобашка
Nansy, Наташ, МБ не пострадало при выливании на него ганаша?

kirpochka
Nansy, Наташа, я в восторге от Ваших тортиков!!! Просто ЧУДО!!! Каждый по своему интересный, красивый и аккуратный!!!

Nansy
МБ не пострадало при выливании на него ганаша?
Варь, абсолютно не пострадало, ганаш лила теплым, но не горячим, все отлично разлилось!

Nansy
kirpochka, Наташа, большое спасибо!

валентина52
Торт «Ягодный праздничный
Наташ. все тортики ну просто замечательные. А этот-мой фаворит. Такие составы разнообразные и вкусные.

валентина52
Торт.«Для любимого сына» Нижний ярус-внк с какао. тафита с вишней. вар. сгущенка с маслом и грецкими орехами. Верхний ярус-Внк. сметанно-заварной крем. клубника. банан. Украшен кремом. Тафита Вес 4.6кгУкрашение тортов фруктами

kirpochka
Торт.«Для любимого сына»
Как шоколадно!!! Красиво и вкусно!!! Хороший тортик!!!

Nansy
Торт.«Для любимого сына»
Мне нравится, просто, но эффектно! Валя, единственное, не очень поняла зачем ты на верхнем ярусе вот эти неровности сделала? Какая задумка у тебя была?

Nansy
У меня все чаще заказывают торты, украшенные фруктами, похоже заказчики мастики наелись по полной программе
Вот и сегодня у меня «Фруктовое лукошко». Вес 2,7 кг. Ванильный бисквит, крем-пломбир, клубничное конфи. Оформление - шоколадный шарлотт.

Украшение тортов фруктами

валентина52
Какая задумка у тебя была?
Наташа. сначала на месте неровностей было как на нижнем ярусе. Но я напортачила и сделала вот так. Спасибо!

валентина52
«Фруктовое лукошко»
Очень аппетитное лукошко. Пл етение такое аккуратное. ровное.Наташ. а розочки из чего?

Nansy
а розочки из чего?
Спасибо, Валюш! Розочки - апельсины и яблоки, яблоки в подкрашенном сиропе проварила

kirpochka
«Фруктовое лукошко».
Очень аппетитно!!! Так все красиво... и плетение и фрукты... А розочки... какая прелесть)))

Фамилия
Торт Спартак.
Крем сметана+сливки. Покрытие - натуральные сливки 33% и темная шок. глазурь.
Вес торта с фруктами 2.7 кг

Украшение тортов фруктами



Интересное в разделе «Кондитерские хитрости»

Постные блюда

Новое