Кекс "Морковный"

Кекс «Морковный»

Категория: Выпечка
Кекс "Морковный"

Ингредиенты

Мука 1 ст.
Сахар 1 ст.
Морковь (на мелкой терке) 1 ст.
Растительное масло 2 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Сметана (молоко) 2 ст. л.
(3 ст. л.)
Сода 1 ч. л.
Какао 1 ст. л.

Способ приготовления

Все перемешать и дать немного постоять (минут 30)
Если выпекать в духовке, то минут 40-50, в мультиварке я пекла 60 минут, но мне показалось, что можно было и раньше доставать.
Теперь небольшие отступления и комментарии: данная норма подходит для маленькой формы и маленькой мультиварки, но у меня мультя большая и я взяла полуторную норму. Получилось всё супер! Один совет: густоту теста надо немного изменять в зависимости от сочности моркови. Сильно густым тесто быть не должно, а то будет немного суховатый кекс. Получается очень нежненький кексик к чаю и морковка почти не чувствуется. А уж со сгущенкой – и вовсе сказочно!

 

Примечание

Отправляю пока без фотки, но обещаю попробовать скинуть фото

Что-то у меня с фоткой беда, а очень жаль – хотела, чтоб видно было

Фото nlili

 

Похожие темы


nina1973
Испекла сегодня ваш кексик

Пекла одну норму в большой мульте 50 мин, сметаны небыло, взяла молоко поэтому соду решила погасить уксусом.
Разрезала на 2 части промазала клюквой протёртой с сахаром, а сверху покрыла заварным кремом.
Получилось очень нежно, сочно и вкусно. Семейство в экстазе, слопали мгновенно
Вам большое спасибо за рецепт

nlili
Nata76, благодарю за рецептик!
вот какой в мульте:

Кекс "Морковный"

действительно, соответствует описанию - очень нежный! и очень простой - самой сложное - это потереть морковку!
немного изменений:
вместо какао - добавила кэроб, соду погасила лимонным соком,
 перемешала все - и в мультяшку - на выпечку - 60+20!
и вот остывает:

Кекс "Морковный"

Lozja
Действительно, вкусный кексик, и очень прост в приготовлении, особенно если за тебя всё делает комбайн. Понравилось, что не нужно отдельно что-то на тесто смешивать, поэтому из грязной посуды только стакан и чаша комбайна с насадками.
Выпекала в моём Дэксике 50-м стандартных 45 минут + ещё 20. В самый раз. Готовила полторы порции, пропеклось всё отлично.
Вкус шоколадный + лёгкая нотка морковной выпечки. Просто замечательно!
Думаю, сюда ещё отлично впишется горсть измельчённых грецких орехов.

Спасибо автору!



Интересное в разделе «Кулинарные блюда в мультиварках»

Постные блюда

Новое