Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Александра (рецепты и секреты здорового питания) Тема: Котлеты из телятины с отрубями без яиц
 [1]

Котлеты из телятины с отрубями без яиц

Избранное
Александра
07 Март 2011, 11:16

Котлеты из телятины с отрубями без яиц

Категория: Кулинарные рецепты

Котлеты из телятины с отрубями без яиц Котлеты из телятины с отрубями без яиц

Ингредиенты

Постный телячий фарш1,2 кг
Мелко нарубленные луковицы2 шт.
Давленый молодой чеснокнесколько зубчиков
Замоченный в обезжиренном молоке
кусок докторского хлебца
Отруби, обжаренных на сухой сковородке6 ложек
Морская соль, специи по вкусу

Способ приготовления

  • ЯЙЦА НЕ КЛАЛА - и без них отлично лепится.
  • Фарш смешала и хорошелько выбила об миску - от этого он начинает хорошо лепиться и не рассыпается в жарке.

  • Котлеты перед жаркой ни в чем не обваливаю. Формирую смоченными в холодной воде руками.
  • Жарила на 2 сковородках, смазанных кисточкой оливковым маслом, потом томила под крышкой.

               

Примечание

Так получилось, что сегодня тоже своим делала котлеты.
И тоже из телятины.

               
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

01:03

00:57

00:56

00:56

00:50

00:50

00:49

00:47

00:47

00:44

00:30

00:26

00:25

00:24

00:24

00:11

00:05

23:49

23:40

23:26

23:21

23:16

23:05

22:46

22:46

22:44

22:41

22:39

22:39

22:34

22:25

22:23

22:16

22:15

22:14

22:12

22:08

21:55

21:54

21:44