Куриная лапша по-французски(Cuckoo 1054)

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Курица

1 окорочек

Мелкие макарошки

200 гр

Сливки

9%( у меня молоко 3,2%) 150 мл

Желток

2 шт

Лимон (сок) половинки

Кинза (замороженная)

2 ст. л

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

 Сварить бульон из курицы на программе "КУРИНЫЙ БУЛЬОН", Снять мясо с костей, нарезать небольшими кусочками, вернуть в бульон. В бульон добавить макарошки, дать постоять на прогрмме "ПОДОГРЕВ" 5--7 мин. В миске смешать желтки, сливки ( у меня молоко), лимонный сок. Затем постепнно влить в бульон заправку, перемешать. Отключить программу "ПОДОГРЕВ", включить "ДОЛГОВАРКА" 2 уровень 5 мин. В конце добавить кинзу, соль, перец по вкусу. Приятного аппетита.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4 порции

Примечание

Данный рецепт был взят из журнала ШКОЛА ГАСТРОНОМА №5. По мне, в этом рецепте нужно уменьшить количества лимонного сока до 2 ч. л. Супчик получился кисленький и довольно легкий, но сытный.