Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000 (страница 31)

Олёкма
еще подскажите для начала-утром ребенку варю каши из овсянки, ячневой, кукурузной крупы - как сварить вкусную кашу и быстро - какие пропорции и на каком режиме варить?
Спасибо.
Овсянку я варю в пропорции 1:3 на режиме НД в течении 3 минут, рисовую кашу в пропорции 1:4 на НД в течении 4 минут, давление сразу не сбрасываю жду пока само спадет.
А манную и того проще: даю молоку закипеть на режиме Поджаривание и выключаю, добавляю соль, сахар и насыпаю манку, оставляю чтобы постояло миннут 5 добавляю масло и на стол Ячневую тоже быстро варить 1:3 на НД минуты на 3-4.

dilyarat
Олёкма, спасибо.
Еще не понятно следующее: почему в некоторых рецептах на форуме - девочки или вообще вынимают рабочий клапан, или его приоткрывают при готовке.
Как все-таки правильно? В инструкции не нашла, что надо готовить, например, с приоткрытым раб. клапаном. Можно готовить всегда с закрытым клапаном?

dilyarat
Думаю, быстро. Я вчера варила ассорти на винегрет (не на пару, обыкновенно), причем закинула все и сразу (лень было порциями), в итоге сварилось за полчаса все - картошка, морковка (эт понятно) и свекла тоже. С момента включ и доставания прошел час. Корзинка так устроена, что можете себе парить наверху, а домочадцам варить снизу. Я там в теме фотала ее. Я довольна, если б еще не так дорого она стоила, ваще б была счастлива

зы. забыла, потом я варила еще фасоль за 20 минут. (вкруговую минут 50 обошлось все). Варила все овощи на низком давлении. Я вообще предпочитаю это давление. Значит можно и быстрее, но мне пока без надобности.

Получается, чтобы овощи сварить не нужно класть воду? а овощи так не разварятся - ведь свекла дольше варится, а картофель и морковь быстрее.
Да, голова пухнет от информации. Вот бы и мне стать опытным юзером этой мульти!

сонейка
Да, голова пухнет от информации. Вот бы и мне стать опытным юзером этой мульти!

Чтобы стать опытным пользователем, советую потихонечку прочитать всю темку с самого начала. Я это сделала ещё до покупки Мулечки, с одновременным копированием основых вопросов и рецептов в папку на комп. И мне потом очень легко было её осваивать. Правда, какие-то вопросы всё же возникли, но девочки, спасибо им, мне быстренько на них ответили.

Мирабэлла
Девочки попробовала курицу в соевом соусе и гранатовом соке. ну просто шик модерн! Чем-то азиатскую кухню напоминает. Очень вкусно. Рецепт отсюда в начале темы был. Правда я не стала добавлять воду и так хорошо все протушилось 100 сои / 100 мл гранатового сока. Соус очень вкусный, я его слегка крахмалом загустила.
Сейчас варю картошку. Закинула ее и думаю вода-то нужна или нет ее варить?

kubanochka
Сейчас варю картошку. Закинула ее и думаю вода-то нужна или нет ее варить?

А с чего давление набираться будет, если без воды? Мультя не включится на ВД или НД без жидкости. Можешь налить водичку и картошку положить на решетку, будет на пару.

Вичка
А с чего давление набираться будет, если без воды? Мультя не включится на ВД или НД без жидкости. Можешь налить водичку и картошку положить на решетку, будет на пару.
Я может не в тему, но хочу заметить, что пеку запеканки исключительно в скороварке, только у меня Брэнд, на режиме " Рис» на высоком давлении режим, но без жидкости скороварка включается, хотя давление не набирается; крышку можно открыть сразу; а запеканка просто чудо получается!

Вичка
VS NIKA - Виктория
Здесь мы говорим исключительно о скороварка Moulinex Minute Cook CE400032 Поэтому советы даём адресные и отвечаем на вопросы владельцев именно этой мультиварки
Cветлана, я поняла это. Не сердитесь, просто хотелось поделиться и узнать, что действительно без жидкости скороварка может не включится?

kubanochka
ВД и НД без жидкости выдаст ошибку и не включится.

kubanochka
пеку запеканки исключительно в скороварке, только у меня Брэнд, на режиме " Рис» на высоком давлении режим, но без жидкости скороварка включается, хотя давление не набирается; крышку можно открыть сразу; а запеканка просто чудо получается!

Вика, ну ты ж сама пишешь, что без жидкости давление не набирается. У нас другие программы (без жидкости) включаются, а на давлении ни-ни, ошибка и усё
Скороварка Синбо у меня включается без жидкости, но работать будет, как простая мультиварка, т. е. без давления, а Мулинекс даже не включится.

dilyarat
А индикатор давления и его предохранитель тоже снимаются? и надо ли их снимать, чтобы промывать?
В инструкции написано, что в режиме «поджаривания ", и " обжаривание овощей» крышка должна быть открытой - а в о многих рецептах на этом сайте написано, что крышка закрыта на этих режимах, но не защелкнута, и клапан открыт - как все-таки делать?
и про овощи на винегрет - нужно овощи варить в воде или на пару (только вместимость очень маленькая), правильно понимаю? а если на пару варить сколько воды надо класть? а если в воде, чтобы вода закрывала овощи?

ИРР
А индикатор давления и его предохранитель тоже снимаются? и надо ли их снимать, чтобы промывать?


снимаете после каждого приготовления пищи только клапан на крышке (у вас, видимо, черный) и крышку внутреннюю, которая с силиконовой прокладкой, моете их и сушите. Все остальное (в крышке внутри) раз в полгода.

В инструкции написано, что в режиме «поджаривания ", и " обжаривание овощей» крышка должна быть открытой - а в о многих рецептах на этом сайте написано, что крышка закрыта на этих режимах, но не защелкнута, и клапан открыт - как все-таки делать?


 можете закрывать- открывать, когда жарите, ничего страшного. Как Мариф говорит, на заборе тоже написано, а там дрова А когда готовите-печете, ну прикройте, конечно, не застегивая (клапан можно не снимать, он роли не играет, кастрюля в таком случае работает штатно, как просто электрокастрюля).

и про овощи на винегрет - нужно овощи варить в воде или на пару (только вместимость очень маленькая), правильно понимаю? а если на пару варить сколько воды надо класть? а если в воде, чтобы вода закрывала овощи?

если хотите много овощей, можно загрузить касрюлю ДоНемагу и налить стакана 2-3 воды. Пара хватит, чтобы сварить все овощи.

ИРР
еще про клапан. Его иногда снимают, например, при выпечке, чтобы быстрее ушла влажность. Как-то так

зы. а вообще, не бойтесь сами эксперементировать и делиться удачами на форуме. Потому что все, что мы тут выкладываем, это отчасти не благодаря инструкции, а вопреки ей... что называется- голь на выдумки хитра 8).

ИРР
dilyarat,

 посмотрите ЭТОТ рецепт. Мне кажется, что с вашим судачком будет удачно. Время минут 7 на НД.

соус на обжаривании.

Вот Туся с нашей темы в нашей скороварке готовила ТУТ жмакайте

dilyarat
мое сообщение превратилось в смайлики и вопросительные знаки.
У меня к вам вопросик - вспомните, пож-та, когда вы только начинали готовить в мультиварке, когда она работает, выходит неприятный запах - на еде это никак не отражается, просто во время готовки и после нее включаю вытяжку и открываю окна, чтобы проветрить комнату.
Если так было, сколько по времени этот запах уходит.

kubanochka
когда она работает, выходит неприятный запах - на еде это никак не отражается, просто во время готовки и после нее включаю вытяжку и открываю окна, чтобы проветрить комнату.

У меня ничего подобного не было Причем, ни с одной скороваркой.
А запах чего? Резина, пластик или что?

dilyarat
Даже не знаю как объяснить. Может из-за нагревательного элемента. Особенно утром это чувствуется, когда варю кашу, после того как вхожу в комнату-кухню (у нас студия) тошнить немного начинает. Я, конечно, придирчива к запахам, но решила у мужа спросить -слышит ли он этот запах, он сказал, да.
У вас производство мультиварки Китай?

AZal
У вас производство мультиварки Китай?

А чье еще может быть?! Из поднебесной мультя, вестимо!

Мирабэлла
При первой готовке был запах нагревательного элемента. как комфорка обгорает. теперь нормально.
егодня сделала прямо чудо мяско. купила маринад с черным перцем «костровок» в пакетиках. свинина у меня была но и с говядиной еще лучше. Неного помариновалось. Потом в мультю. Покрошила лучка полукольцами. Она правда исполнила мне что ей воды видити ли мало Добавила немного. 15 мин ВД и просто тает во рту а соус какой вкусненький.

Эх в понедельник на диету. Пора кг лишние скидывать. Когда такеи вкусности то лупасить. По утрам только

dilyarat
Мой первый борщ
Через терку потерла свежую свеклу, морковь, мелко порезала лук. Налила подсол. масло и поставила на поджаривание, помешивая при этом. В холодильнике был фарш и я положила фарш, затем картошку к овощам, потом залила водой, посолила и поставила на ВД на 10 мин. Давление спустила через 10 мин, попробовала свеклу – сыроватой немного оказалась, поставила еще на 8 мин ВД. И вот мой первый борщ «для чайников» готов.

Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

AZal
Готовил не я - мне было доверено только лук почистить/порезать, да на спуск фотоаппарата нажимать
Но от этого быстрое, но вкуснейшее блюдо ничуть не пострадало и не стало хуже

Мясо по-французски «в горшке»
мультиварка Moulinex CE4000

Ингредиенты:

Телятина - 400 гр
Лук репчатый - 2 средних луковицы
Картофель - 7 средних
Масло растительное - 20 гр
Масло сливочное - 30-40 гр
Аджика красная грузинская - на кончике ч. ложечки
Петрушка резанная сухая - 1 ст. ложка
Майонез - 2 ст. ложки
Сметана - 2. ст. ложки
Сыр твердый
Перец черный, соль поваренная со специями (паприка, чеснок, петрушка, тмин, мускатный орех, кумин, куркума)

Приготовление:

Нарезаем телятину небольшими кусочками. Смешиваем растительное масло, аджику и соль со специями. Обваливаем кусочки телятины в этой смеси.
На дно мультиварки кидаем сливочное масло маленькими кусочками.
Выкладываем слой мяса.


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

Выкладываем слой лука, нарезанного полукольцами.


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

Посыпаем петрушкой и слегка черным молотым перцем


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

Выкладываем картофель, нарезанный «слайсами» миллиметров по 5-7
 

Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

Картофель посыпаем солью со специями


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

Смешиваем майонез и сметану. Покрываем картофель


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

Посыпаем сверху тертым сыром


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

НЕ доливая воды или иной жидкости закрываем мультю крышкой, закрываем рабочий клапан, выставляем 15 минут «Высокого давления» и уходим отдыхать на полчаса (минут 12-15 холодная мультиварка будет «выходить на режим»). Кто еще не бросил курить - может сделать перекур.

После сигнала окончания готовки, выключаем МВ (выключаем режим «подогрев») и оставляем ее минут на 7-10.
После этого спускаем остатки пара и открываем крышку


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

Я не помню, когда ел настолько вкусное и настолько сочное «мясо по-французски».


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

Система мульти, в отличие от духовки, сохранила всю жидкость из продуктов, как это происходит при приготовлении мясных блюд в керамических горшочках. При этом и мясо, и картофель остались в нормальной тушенной кондиции, а мясо, даже, подрумянилось снизу.

Рекомендую!

Туся
НЕ доливая воды или иной жидкости закрываем мультю крышкой.

Воды совсем не добавляли? А давление набрало, на подогрев не ушла мулечка?

AZal
Туся, воды не добавляли вовсе! Таймер заработал штатным образом минут через 12 после включения.

сонейка
AZal
Вы так аппетитно рассказываете и показываете приготовливаемые Вами блюда, что я не удержалась и несмотря на поздний вечер, пошла на кухню и приготовила вариацию по Вашему рецепту. Только у меня мяса не было, я порезала четвертинку курицы на кусочки, нарезала 6 средних картошин, и сыра не было. А остальное всё по Вашему рецепту, кроме специй. Специи я кладу: в мясо и курицу - зиру, а картошечку кориандром посыпала. Ну что сказать! Спасибо Вам большое! Вкусняшка. Особенно картошечка поразила, пропиталась соусом - это что-то бесподобное! Да, с нашей Мулечкой похудеть не удастся

AZal
сонейка, Вам спасибо за столь приятные для «художника» слова и Ваш творческий подход к рецепту!

По секрету только Вам: есть еще идея сделать такое «мясо» из сёмги....

dilyarat
В первый раз сделала холодец из голяшки. За 1,5 часа на ВД. Получился очень вкусным. Так довольна своей мультей.

dilyarat
Холодец
Положила голяшку в кастрюлю, налила воды, вскипятила и всю воду вылила. Потом положила голяшку в мультиварку, налила воды до отметки макс, положила перец горошек, соль, лук и морковь и поставила на 1,5 часа на ВД. Дождалась, когда крышка сама откроется. Достала кости, мясо уже плавало в кастрюльке отдельно. Нарезала мясо на мелкие кусочки. Бульон процедила. Смешала бульон, мясо и чеснок и разлила по тарелкам. Сегодня с утра попробовали – нам очень понравилось, учитывая, что холодец готовлю в первый раз.


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000, Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

dilyarat
Сделала по рецепту Сонейка сметанник в МВ. Действительно очень вкусно и быстро - спасибо!
У меня сметанник выглядит вот так:


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000, Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

Мирабэлла
А я вчера тоже вкусняшку приготовила в мулечке. Опиралась на рецепт из мультикниги с зеленым горошком со стр 21

Ингридиенты:
спаржевая фасоль 0,5 кг примерно может побольше
мясо (была свинина) 300 гр - кубиками
лук мелко резала
морковка кубиками
чеснок 2 зубчика
кетчуп пару столовых ложек (был Хайнц томатный) можно томатную пасту
приправы
вода - 200 мл (1 мс)

На поджаривании лук и мясо 5 мин
Добавила кетчуп, спаржу, морковку, чеснок порезала, добавила специй (специи были из летнего набора от Хортекс кажется), перемешала и залила водой.
ВД 10 мин.

Получилось блюдо с подливой, причем очень вкусной. Думаю в следующий раз побольше водички добавить, чтобы как густой супчик кушать. Уж больно вкусная эта подливка. Рекомендую!

sini4ka
Девочки и мальчики, всем здравствуйте!

Я тоже новоиспеченная обладательница этой скоромульти. Счастливая, просто не передать словами.
Чтобы сэкономить заказала ее аж из Англии (у нас она стоит ~165евро, а там взяла за 115 е, и это уже с доставкой в Молдавию и проценты посреднику).
Все, конечно на английском, но благодаря ВАМ, это мне совсем не страшно
В первый же вечер приготовила плов, а сейчас вариться супчик... балдею просто)))

Elantis
Всем ЗДРАВСТВУЙТЕ!!!
Стала счастливой обладательницей «супер горшочка» недельку назад, очень рада! Принимайте в свои ряды Первый мой опыт был приготовление плова, но он не очень хороший получился Подвел рецептик из книжечки, очень много воды добавили и получилась кашка. Но я не расстроилась и вот сегодня приготовила куриный суп-лапшу по рецептику kubanochka и сметанник по рецепту сонейка. Всё сфотографировала, только вот как вставить фото, не могу понять Большое спасибо всем за рецептики и советы!

Elantis
Спасибо большое за помощь! И вот мои сегодняшние кулинарные результаты

Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

Всё получилось очень вкусно и легко, мужу тоже понравилось Я очень довольна нашей скоромулечкой!

Днепряночка
на днях тоже готовила мясо по-французски, мясо порезала как на отбивные, со специями замариновала его в майонезе (майонез специально приготовила пожиже, чтобы он потом служил в качестве «жидкости» при ВД). Пока мяско мариновалась почистила и нарезала картофель.
Далее укладывала слоями: мясо, картофель, лук, сыр, майонез. Включила на ВД на 15 минут, Мультя долго думала набирая давление, потом через минут 5 после начала обратного отсчета Мулечка отключилась, я включила снова, но уже на 8 минут, в этот раз она отработала все время. Пар не спускала, спустя время открыла крышку, достала на пробу - вкусно а мясо просто тает во рту

Вчера готовила сырный суп и паэлью.
 сырный суп: 400г шампиньонов, 1 морковка, 1 луковица, 3 плавленных сырка, 2-3 картофелины.
 Обжарила лук, морковь, добавила шампиньоны, обжаривала все минут 15, потом добавила жидкость приблизительно 2,5л., мелко нарезанный картофель, натертый плавленный сыр, посолила, поперчила. Включила ВД 5 минут, после выключения режима спустила пар, добавила зелень и включила на НД 2 мин.

паэлья: рис 1ст., морской коктейль 250г., стручковая фасоль замороженная-200г., помидоры 2-3 шт, лук, морковь, кари
морковь нарезала брусочками и обжарила с луком, добавила морской коктейль (предварительно размороженный и промытый), нарезанные помидоры, немного обжарила все вместе, далее добавляем 1стакан риса, фасоль, 1 ст. воды, посолить, добавить специи. Режим НД 8 минут.

цыбулька
Будьте добры, подскажите положение клапана, когда готовишь на НД.

kubanochka
Будьте добры, подскажите положение клапана, когда готовишь на НД.

Клапан должен быть закрыт

Elantis
На днях готовили в нашей Чудесной кастрюльке овощное рагу с курочкой. Вот отчет.
Было у нас:
2 куриных окорочка;
2 баклажана;
1 болгарский перец;
1 крупная морковь;
1 помидор;
3 картофелины;
1 луковица.

Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

На функции «Поджаривание» обжарили кусочки курочки, лучок, добавили лавровый лист, засушенную зелень, специи и ложечку томатной пасты «Долмио».

Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

Затем помидорку, морковь, картошечку, перчик и баклажаны. Еще посолили и поперчили.

Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

И на функцию НД 5 минут. Но оговорюсь, что сразу мулечка не набрала давление и ушла на подогрев. Пришлось поставить «Тушение» 5 минут, хорошенько перемешать и тогда только включилось НД. Через 5 минут открыли с помощью полотенца и вот что увидели

Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

курочка немного прижарилась (надо было сразу перемешать) но вышло Очень вкусно! Это фирменный рецептик моего мужа, он часто мне его готовит в казане, в мулечке получилось не хуже. Правда он всегда ещё кабачки добавляет, но в этот раз у нас их не оказалось, обошлись без них.
Итог

Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

AZal
Интересно! Будем ждать рецептика.

Памятуя о своем обещании затарился куском мороженной сёмги.
В поисках рецепта для адаптации, наткнулся на интересную запись от Рома: Семга на подушке из яблок и перца. Почитав восторженные отзывы, решил сделать подобное... и не пожалел!

Сёмга в вине на подушке из овощей
мультиварка Moulinex CE4000

Ингредиенты:

Стейк семги (морожен.) - 500 гр
Лук репчатый - 1,5 средних луковицы
Чеснок - 2 средних зубчика
Перец болгарский - 1/2 + 1/2 больших
Яблоко зеленое - 2 крепких
Лимон - 1 шт
Масло оливковое- 20 гр
Вино белое сухое отечественное - 1 стакан
Аджика красная грузинская - на кончике ч. ложечки
Смесь специй для рыбы (соль, чеснок, лук, петрушка, сахар, паприка, укроп, лук, петрушка, перец белый молотый, тимьян, кайенский перец, розмарин) - 1.5 ст. ложки
Соль морская, мускатный орех молотый, розмарин нарезанный

Приготовление:

В половине оливкового масла размешиваем смесь специй и аджику. Добавляем 1/2 стакана вина. Перемешиваем полученный маринад.
Быстро разморораживаем сёмгу под холодной водой. Срезаем с нее шкурку с остатками чешуи. Разделяем на 8 частей. Замачиваем в маринаде на 1 час.


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

Заливаем в МВ остатки масла и включаем режим «Поджаривание».
Закидываем мелкопорубленный чеснок,


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

чуть позднее - лук, порезанный тонкими полукольцами.


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

После того, как кастрюлька активно зашипела я ее переключил в режим «Обжаривание овощей». И томил лук до прозрачного состояния.

Дабы лук не подгорел, добавляем в кастрюльку, попеременно, маринад с рыбы и вино


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

После того, как лук стал мягким и прозрачным - выключаем МВ. После окончания часового маринования сёмги - выливаем в МВ весь маринад и остатки вина


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

Выкладываем в МВ болгарский перец


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

(В следующий раз ломтики перца будут раза в 2 толще.) Подсаливаем морской солью.

На перцы выкладываем слой нарезанных нетолстыми слайсами зеленых яблок (шкурку не снимал)


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

слегка посыпаем мускатным орехом


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

Выкладываем в МВ кусочки сёмги


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

посыпаем ее слегка розмарином


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

покрываем каждый кусочек сёмги тонким кружком лимона


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

[я был голодный, поэтому нарезал еще пару небольших картофелин и разместил их в корзине пароварки - впоследствии эта картоха пригодилась вместо хлеба ]


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

Закрываем МВ крышкой на замок, убеждаемся что рабочий клапан находится в положении «Закрыто»


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

Выставляем режим «Низкое давление» на 8 минут.


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

(в доме идут дискуссии - я считаю, то можно попробовать уменьшить время до 7-ми минут, а супруга говорит: «Не меняй ничего - вкуснее не получится!» )

Спускаем пар. Открываем МВ


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

Сервируем с зеленью, кусочками лимона и оливами


Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

Действительно: сочетание вкуса паприки и зеленого яблока под сёмгой - необычно и необычайно вкусно.

Рекомендую!

Vesennaya
Доброго всем дня! Принимайте в свои ряды. Вчера тоже стала обладательницей чудо-горшочка Девочки, мне нужна ваша помощь. Хочу мужу приготовить перловку. Он любит ее томленную разваристую. Посоветуйте, пожалуйста.

Антоновка
AZal,
Как всегда замечательно! Обязательно попробую!

Vesennaya,
Добро пожаловать и ловите Перловка от Ланы

Мирабэлла
Ну и красотень - то наготовили. Эх рыбки хочу...

А у меня понеслось Стала счастливой обладательницей маленькой мультиварки как раз для гарнирров и небольших порций презент из Кореи. Стоят теперь две красавицы, ждут готовочки. Плита и духовка не в ходу пока. Не наигралась еще Эх правда эты диета не дает вкусностям развернуться. ну как скажите прожить без сочетания мысо+картошка

Vesennaya
Всем приветик. Я тоже тестирую уже третий день мою помощницу. Готовила гречку, перловку, и сегодня говядину с капустой. Просто не могу до сих пор поверить, что все готовится ооочень быстро и без лишних телодвижений. А главное без лишнего масла, т. к. хочу привести себя в порядок и худею.
Но есть вопросы: не могу я понять, на каком режиме готовить выпечку - маннники, сметанники, запеканки, пироги и бисквиты. Просто вот запуталась и без вашей помощи не разберусь. Если например готовить на обжаривании, то ведь с открытой крышкой ничего не поднимется...
Или вот в книжке рецептов прочитала, готовить бисквит на утшении 40 минут с закрытой крышкой. Но ведь в инструкции написано, что в этом режиме нужно готовить только с открытой. Тогда еще вопрос, клапан д. б. открыт? Не написано в этой книжке.
Еще один бисквит предлагают готовить в форме, которую нужно поместить в корзину и на НД 30 минут. А НД сработает без воды или ее нужно подлить в чашу..?
Ой, короче, голова моя уже не соображает. Помогайте. И заранее извините за такие вопросы, если кому покажутся глупыми

Антоновка
Vesennaya,
Вы её спокойно закрывайте, но не защелкивайте (как обычную крышку на обычную кастрюльку) и клапан пусть тоже в положении «открыто» стоит. А через ьакие вопросы мы все проходили

Vesennaya
Т. е. я выбираю режимы «обжаривание», «поджаривание» в зависимости от нужной мне температуры и пеку с прикрытой крышкой и с клапаном в нерабочем режиме?

Антоновка
Vesennaya,
Я тут пробегом - пеку исключительно на «Обжарке овощей», на давлении пока еще не рискнула, хотя очень хочется.

сонейка
Я пеку с закрытой, но не защёлкнутой крышкой с открытым клапаном на режиме «Обжаривание овощей». По времени выходит примерно столько же, сколько и в духовке, а поднимается ещё лучше, чем в духовке. Чуть чуть сильнее пропекается нижняя часть. Пробовала один раз печь на «Поджаривании» - всё подгорело, больше не умничаю. Как девчата писали, так и пеку на «Обжаривании овощей» Сначала крышку не открываю, а минут через 25 можно заглянуть, что там получается. А на давлении без жидкости у Вас просто и не включится, по-моему.

Антоновка
сонейка,
Свет, но в принципе бисквит изначально не в твердом состоянии, правда, и не совсем в жидком Блин, с 1 яйцом что-ли попробовать бисквитик - интересно аж жуть, вдруг я какое-нибудь открытие сделаю

Vesennaya
сонейка, спасибо! А насчет на давлении, так это написано в книжке рецептов, которая прилагалась, чему я очень удивилась.

Девочки, а можно на ты?

Антоновка
Vesennaya,
Со мной нужно на ты. Как тебя зовут? Вставь, плз, имя и откуда ты в профиль Меня тоже прикалывают рецепты из книжки Хочу крем-карамель (кажется так) попробовать. Удивляет, что предлагают печь на «тушении» - там же температура чуть более 80 градусов

Haтa
Здравствуйте девушки. Подскажите, пожалуйста, размеры этой скороварки. Какой у неё диаметр (снизу, там, где ещё не выступает панель управления)? Ну хоть сантиметром портновским окружность померяйте, плз. И высота (с закрытой крышкой). Прочитала половину этой темы (первой части), очень хочу эту кастрюльку, но не могу понять поместится ли она на подоконник. Другого места на моей кухне для неё, увы, нет.

пеппилота
Всем-здравствуйте. Скажите, пожалуйста, в чём отличия между моделями СЕ4000 и СЕ400032? В магазине Домострой в СПБ есть обе модели-цены разные.

сонейка
Здравствуйте девушки. Подскажите, пожалуйста, размеры этой скороварки. Какой у неё диаметр (снизу, там, где ещё не выступает панель управления)? Ну хоть сантиметром портновским окружность померяйте, плз. И высота (с закрытой крышкой). Прочитала половину этой темы (первой части), очень хочу эту кастрюльку, но не могу понять поместится ли она на подоконник. Другого места на моей кухне для неё, увы, нет.

Диаметр внизу. той части, на которой она стоит - 26 см, полный диаметр без панели управления 27 см. Высота полная с ручкой - 35 см.

Антоновка
Vesennaya,
 

пеппилота,
Вообще странно, что цены на них разные, по всем описаниям одинаковые они Раньше я думала, что они отличаются только русскоязычным и английским меню. А на официальном сайте Мулинекса только MINUT'COOK CE400032

пеппилота
Лена и Залман, большое спасибо за ответы. Хочу прикупить себе скороварку и вот уже месяц брожу по инету: сравниваю, выбираю. В Муле очень нравится корзиночка для пара, а вообще-то очень хочется чашу светлую с керамикой.

сонейка
Haтa

Наташенька, приношу свои извинения. Я вчера замеряла Мулечку только по низу. А сегодня дошло, что там ведь сзади ещё есть выступ для сбора конденсата. Замеряла вверху и она там оказалась гораздо шире, с этим выступом без панели управления у неёё 30 см. Ещё раз извините.

сонейка
Да и плюс по бокам ещё ушки по 3,5 см с каждой стороны.

Nati
подскажите пожалуйста как лучше приготовить фасоль для салата? (она должна быть мягкая, но не разваливаться)

tana33
Nati добро пожаловать)))

У меня сыночек младший сидит дома болеючи, в садик не ходим, поэтому приходится готовить чаще)))
Сегодня сварила молочную рисовую кашу.
Так как метод «Сначала отварите рис на воде до полуготовности...» мне не подходит из-за врожденной лени, то просто вскипятила молоко с рисом на режиме НД, крышку не защелкивала, а вот клапан закрыла, чтоб побыстрее закипело. Соль сахар по вкусу.
Перевела на режим Тушение, на 5 минут, посмотрела густовато, добавила молоко, можно и водички я думаю.
Оставила ещё на Тушении. Время не смотрела уже, минут5- 6 тоже примерно прошло.
Перевела на Подогрев, еще постояла каша.
В общем, как то так между делом, незаметно приготовилась вкусная каша, не густая и не жидкая.
Ничего не убегает, не пригорает, с ложкой стоять возле кастрюли не надо..... ПРЕЛЕСТЬ!!!
Всё «на глазок» делала, надо как то в следующий раз систематизировать сколько чего)))
Ребенок поел с удовольствием)))

кстати суп молочный «как в детском садике» тоже уже варила не раз))) на НД минут 5-7 и усё))))

Nati
а я готовила пшённую по рецепту из книжки - не получилась, думаю лучше действовать как подсказывает интуиция или «на глазок " как в вашем случае!!!

dilyarat
Девочки, кто-нибудь готовил манты в мультиварке?

ИРР
Девочки, кто-нибудь готовил манты в мультиварке?

я не готовила, но почему нет? теоретически на пару, минут на? (смотря с какой начинкой)



Интересное в разделе «Рецепты для мультиварок Moulinex»

Постные блюда

Новое