Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Александра (рецепты и секреты здорового питания) Тема: Суп с куриными фрикадельками и овощами
 [1]

Суп с куриными фрикадельками и овощами

Избранное
Александра
08 Янв. 2011, 17:51

Суп с куриными фрикадельками и овощами

Категория: Здоровое питание

Суп с куриными фрикадельками и овощами

Ингредиенты:

ФАРШ для ФРИКАДЕЛЕК
Грудки куриные2 шт
Лук репчатый1 шт
Соль, белый перец, любимые специи, свежий укроппо вкусу
Белок яйца, творог мягкий 0%1 шт/250 г
Херес сухой2 ст.л.
ОВОЩИ ДЛЯ СУПА
Тыква1/2 небольшой тыквы
Лук1 шт
Перец сладкий2 шт
Масло оливковое1 ч.л.
Горошек зеленый замороженный1 пакет
Брокколи замороженная1 пакет
Шпинат замороженный1/2 пакета
Свежая зелень1 пучок
Соль и любимые специипо вкусу

Способ приготовления

  • ФАРШ для ФРИКАДЕЛЕК


  • Я брала 2 куриные грудки без кожи, на косточках.

  • Отделила от комтей филе, порубила, смешала с нарубленным луком и превратила в фарш мельничкой Браун.

  • Добавила соль, белый перец, прованские травы, немного сухого чеснока, немного специи для курицы с карри, пару столовых ложек свеженг рубленого укропа. Смешала с творогом и белками, хорошо вымесила и убрала на холод на время, пока варятся другие ингредиенты.


  • СУП


  • Сначала я отварила косточки, с которых срезала филе, вместе с помытой неочищенной луковицей, пучком свежей зелени и половинкой сладкого перца. Не солила. Вынула все содержимое, получив бульон для супа.


  • Параллельно на сковородке в чайной ложке масла обжарила, последовательно добавляя, лук, тыкву и перец кубиками.


  • Немного посолила кипящий бульон и выложила в него фрикадельки, фомируя мокрыми руками. Когда они всплыли, добавила замороженные овощи, затем обжаренные тыкву с луком и перцем, в коеце свежую зелень.


  • Получился очень легкий и в то же время достаточно сытный суп без лишних жиров.

  • Херес, как и творог, добавляла под впечатлением от куриных котлет от Чучелки и не пожалела!

  • Это два рецепта:

  • Котлеты "Сметанные"

  • Котлеты "Чучелкины"



  • Наташа, спасибо за чудесные кулинарные идеи




  • Прошу к столу!



  • Суп с куриными фрикадельками и овощами


               
               
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

14:28

14:28

14:27

14:26

14:25

14:25

14:20

14:20

14:20

14:19

14:18

14:17

14:15

14:08

14:06

14:05

14:04

13:54

13:50

13:48

13:47

13:37

13:34

13:32

13:29

13:28

13:25

13:24

13:12

13:04

13:02

12:54

12:50

12:48

12:48

12:41

12:39

12:35

12:31

12:30

12:25

12:21

12:20

12:20

12:04

12:03

11:51

11:49

11:47

11:33