Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Александра (рецепты и секреты здорового питания) Тема: Рулет из телячьего фарша
 [1]

Рулет из телячьего фарша

Избранное
Александра
05 Янв. 2011, 21:18

Рулет из телячьего фарша

Категория: Здоровое питание

Рулет из телячьего фарша

Ингредиенты:

Фарш телячий750 г
Хлеб цельнозерновой200 г
Отруби пшеничные50 г
Молоко обезжиренное200 г
Лук репчатый2 шт
Белки яиц2
Соль, любимые специипо вкусу
НАЧИНКА
Капуста1/2 кочана
Лук1
Грудка индейки300 г
Масло оливковое1 ч.л.
Соль, специипо вкусу
ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ
Мягкий обезжиренный творог100 г
Лук1
Перец розовый или черныйпо вкусу

Способ приготовления

  • Приготовить фарш как на котлеты. Размочить в небольшом количестве воды или молока хлеб и отруби, соединить с фаршем, рубленым луком, белками, солью и специями. Вымесить и хорошенько отбить о миску.


  • Обжарить на небольшом количестве масла медко нарезанные грудки индейки, добавить лук, капусту, все быстро обжарить, приправить солью и специями.


  • Распределить тонким слоем по листу пергамента фарш, выложить на него слой начинки, свернуть рулет, переложить на фольгу и защипать края фольги.


  • Выпекать в фольге 1 час при 200С, затем открыть, смазать слегка разбавленным водой мягким творогом, посыпать специями (я растолкла в ступке розовый перец) и выложить сверху порезанную тонкими кольцами луковицу. Запекать открытым 15 мин при 220С.



  • Очень вкусно и ароматно. Можно есть горячим и холодным. Начинка может быть любая -лук с грибами, капуста с грибами, зеленый лук с яйцом, соленые огурчики...





  • Рулет из телячьего фарша


               
               
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

14:18

14:15

14:12

14:12

14:11

14:10

14:07

14:06

14:02

13:57

13:53

13:45

13:44

13:43

13:43

13:38

13:32

13:31

13:28

13:28

13:27

13:24

13:19

13:19

13:14

13:10

13:09

13:09

13:08

13:04

13:01

12:45

12:44

12:35

12:32

12:19

12:17

12:08

12:04

11:56

11:47

11:45

11:45

11:40

11:30

11:24

11:23

11:22

11:21

11:13