Форум Хлебопечка.ру  |  ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА  |  Технология выпечки хлеба
Страница: [1]
Тема Автор Ответов Просм. Посл.
 Руководство по хлебопечению в 1913 году. Руководство по хлебопечению в 1913 году. « 1 2 » Рома 23 22650 04 Дек. 2016, 17:30
от Nata0901
Хлеб из зерна (зерновой хлеб). История создания. Хлеб из зерна (зерновой хлеб). История создания. Рома 6 28351 02 Май 2016, 23:33
от Нагира
Замешивание теста (Плотников-Колесников) Замешивание теста (Плотников-Колесников) Рома 6 8334 11 Нояб. 2014, 13:12
от Leon
И. Лазерсон - дрожжевое тесто для хлеба И. Лазерсон - дрожжевое тесто для хлеба « 1 2 » Рома 22 51262 10 Июль 2014, 09:01
от Иришк@
Способ производства заварных сортов хлеба Способ производства заварных сортов хлеба Рома 3 4951 09 Июль 2014, 13:48
от LiLy11
Брожение теста (Плотников-Колесников) Брожение теста (Плотников-Колесников) Рома 1 9732 09 Июль 2014, 13:46
от LiLy11
РЖАНОЙ ХЛЕБ. Технология и биохимия. Сарычев Б.Г. РЖАНОЙ ХЛЕБ. Технология и биохимия. Сарычев Б.Г. Рома 2 42408 01 Фев. 2013, 13:16
от Гала
Технология хлебопекарного производства (из книги Л.Я. Ауэрмана) Технология хлебопекарного производства (из книги Л.Я. Ауэрмана) Рома 4 46951 12 Сен. 2012, 12:09
от eugeша
В. Похлебкин. Азы хлебопечения В. Похлебкин. Азы хлебопечения Рома 6 22933 08 Дек. 2011, 19:30
от Рома
Наука хлебопечения в 1897 году Наука хлебопечения в 1897 году Рома 2 9402 29 Авг. 2011, 21:10
от tadpole
Химическая часть тестообразования Химическая часть тестообразования Рома 1 8424 02 Июль 2010, 14:34
от Рома
Процессы, происходящие в печи - Нейман 1929 год Процессы, происходящие в печи - Нейман 1929 год Рома 2 4165 27 Июнь 2010, 18:46
от Рома
Хлебный словарь Хлебный словарь Рома 4 16466 04 Дек. 2009, 12:01
от Ольга1974
Термины хлебопекарного производства Термины хлебопекарного производства Рома 0 10285 20 Сен. 2009, 21:02
от Рома
Страница: [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

02:14

02:11

02:10

02:01

01:51

01:45

01:42

01:40

01:39

01:37

01:34

01:25

01:10

01:08

01:06

01:00

00:57

00:51

00:49

00:47

00:43

00:43

00:41

00:30

00:25

00:23

00:21

00:19

00:16

00:14

00:11

00:07

23:54

23:53

23:48

23:47

23:40

23:38

23:34

23:33

23:30

23:30

23:29

23:28

23:24

23:23

23:23

23:21

23:15

23:05
VK