Форум Хлебопечка.ру  |  ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА  |  Технология выпечки хлеба
Страница: [1]
Тема Автор Ответов Просм. Посл.
 Руководство по хлебопечению в 1913 году. Руководство по хлебопечению в 1913 году. « 1 2 » Рома 23 22488 04 Дек. 2016, 17:30
от Nata0901
Хлеб из зерна (зерновой хлеб). История создания. Хлеб из зерна (зерновой хлеб). История создания. Рома 6 28036 02 Май 2016, 23:33
от Нагира
Замешивание теста (Плотников-Колесников) Замешивание теста (Плотников-Колесников) Рома 6 8242 11 Нояб. 2014, 13:12
от Leon
И. Лазерсон - дрожжевое тесто для хлеба И. Лазерсон - дрожжевое тесто для хлеба « 1 2 » Рома 22 50366 10 Июль 2014, 09:01
от Иришк@
Способ производства заварных сортов хлеба Способ производства заварных сортов хлеба Рома 3 4839 09 Июль 2014, 13:48
от LiLy11
Брожение теста (Плотников-Колесников) Брожение теста (Плотников-Колесников) Рома 1 9436 09 Июль 2014, 13:46
от LiLy11
РЖАНОЙ ХЛЕБ. Технология и биохимия. Сарычев Б.Г. РЖАНОЙ ХЛЕБ. Технология и биохимия. Сарычев Б.Г. Рома 2 42029 01 Фев. 2013, 13:16
от Гала
Технология хлебопекарного производства (из книги Л.Я. Ауэрмана) Технология хлебопекарного производства (из книги Л.Я. Ауэрмана) Рома 4 46378 12 Сен. 2012, 12:09
от eugeша
В. Похлебкин. Азы хлебопечения В. Похлебкин. Азы хлебопечения Рома 6 22796 08 Дек. 2011, 19:30
от Рома
Наука хлебопечения в 1897 году Наука хлебопечения в 1897 году Рома 2 9329 29 Авг. 2011, 21:10
от tadpole
Химическая часть тестообразования Химическая часть тестообразования Рома 1 8364 02 Июль 2010, 14:34
от Рома
Процессы, происходящие в печи - Нейман 1929 год Процессы, происходящие в печи - Нейман 1929 год Рома 2 4120 27 Июнь 2010, 18:46
от Рома
Хлебный словарь Хлебный словарь Рома 4 16370 04 Дек. 2009, 12:01
от Ольга1974
Термины хлебопекарного производства Термины хлебопекарного производства Рома 0 10192 20 Сен. 2009, 21:02
от Рома
Страница: [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

16:52

16:50

16:50

16:50

16:48

16:48

16:47

16:46

16:45

16:43

16:42

16:40

16:35

16:33

16:32

16:32

16:30

16:26

16:25

16:25

16:22

16:22

16:21

16:15

16:15

16:14

16:13

16:12

16:04

15:59

15:45

15:43

15:37

15:34

15:30

15:26

15:24

15:22

15:18

15:18

15:15

15:12

15:10

15:07
VK