Авокадо: степень зрелости решает все

Авокадо степень зрелости решает всеАвокадо (Persea americana или Persea gratissima), изначально привезенное из Мексики, для нас давно не представляет собой ничего экзотического. Популярнее всего, наверно, авокадо в качестве ингредиента для гуакамоле (закуска из пюрированной мякоти авокадо), но этот полезный фрукт способен на большее. Но только тогда, когда он действительно спелый.

 

Суп в истории кулинарии

Суп в истории кулинарииУ истоков кулинарии стоял суп, и моментом его рождения считается изобретение гончарного ремесла.

Вообще-то и до этого существовали всевозможные мудреные блюда-предшественники, рыбные и мясные. Травы или дикие овощи готовились в собственном соку или в воде в выложенных горячими камнями ямках, в ракушках или в черепашьих панцирях, в органах убитых диких зверей. Тем не менее, все эти естественные сосуды были настолько недолговечны или трудны в изготовлении, что они не смогли стать основой каждодневного приготовления пищи.

 

Способы консервирования продуктов

Способы консервирования продуктовСроки хранения продуктов можно продлить с помощью консервации. Сущность консервирования заключается в создании неблагоприятных условий для деятельности ферментов и развития микроорганизмов. Способы консервирования продуктов: физический, биохимический, химический и физико-химический.

Физический способ

К физическому способу относится консервирование низкой и высокой температурой.

 

Как выбрать медленноварку

Как выбрать медленноваркуДля того чтобы приготовить вкусную и полезную пищу необходимо не один час провести у плиты. Для упрощения процесса готовки, на помощь хозяйке приходит медленноварка. Она представлена в виде современной кастрюльки, работающей по принципу «русской печи». Таким образом, происходит не жарка и не варка пищи, а медленное её томление. Стоит заметить, что именно медленное приготовление пищи делает её более вкусной и наваристой, при этом все практически все витамины остаются.

 

Болгарская кухня

Болгарская кухня

Небольшая страна Болгария, как наследница византийской культуры в кулинарии стала одной из главных стран в мире в этой области. Во Франции и Англии почетное место занимают блюда из Болгарии. Болгария экспортирует приправы, овощные салаты, кетчупы, маринады. Это край изобилия даров полей и садов. Болгария считается страной овощей. Здесь есть и помидоры, и баклажаны, и перец, и картофель, морковь, огурцы, кабачки, пряности, цветная и белокочанная капуста.

 

Использование базилика

Использование базиликаБазилик – одна из тех приправ, которые умеют превращать обычное блюдо в невообразимо вкусное и изысканное кулинарное произведение. Вкус у зелени базилика особенный: чуточку горький, но дополненный нотками сладости. Некоторые виды этой пряности по аромату напоминают мускатный орех или гвоздику. В кулинарии используют не только листья, но и цветки базилика, в свежем и засушенном виде. Закавказская, французская, греческая, итальянская кухни приветствуют его, используя в своих национальных блюдах.

 

Полезные свойства кешью

Полезные свойства кешьюС давних времен в странах, где климат достаточно теплый, большое распространение получило выращивание кешью. Его плоды имеют не только отменные вкусовые качества, но и используются для лечения всяких недугов. Родиной кешью считается Бразилия. Его экспортируют в Европу из стран Центральной и Южной Америки, Бразилии, Индонезии, Вьетнама, Нигерии и Таиланда.

 

Польза китайской капусты

Польза китайской капустыКитайская капуста является очень популярным и ценным продуктом не только в Китае, но и в нашей стране. Данный полезный и сочный овощ доступен практически любому человеку. Китайская капуста достаточно быстро созревает, поэтому ее аппетитные свежие кочаны можно приобрести на рынке или в овощном магазине в течение круглого года. Ее форма не образует кочан. Листья капусты сформированы в виде розетки с некоторым утолщением внизу и тоненькими кончиками вверху.

 

О чем может рассказать цвет продуктов?

О чем может рассказать цвет продуктовМы в курсе, что кушать надо только свежие продукты. Основу рациона должны составлять овощи, фрукты и зелень. Как узнать, насколько они полезны? Наиболее простой и правильный метод – посмотреть на цвет. Ведь он является индикатором полезности. Эта информация поможет вам скорректировать свой рацион.

 

Кухонный комбайн умеет все! Выбираем эту чудо-машину

Кухонный комбайн умеет все! Выбираем эту чудо-машинуИзмельчает, взбивает, выжимает, перетирает – так можно охарактеризовать работу домохозяйки на кухне. Это малая доля того, что ей приходится делать в ходе приготовления блюд. Для облегчения нелегкого домашнего труда был придуман кухонный комбайн. Теперь он выполняет большую часть работы, и справляет с этим очень быстро. Можно сказать, что кухонный комбайн – незаменимый помощник, подмастерье в кулинарном деле.

 

Как выбрать мебель для кухни?

Как выбрать мебель для кухниКухонная мебель, является одной из важнейших частей интерьера любого современного дома, поэтому к ее выбору нужно относиться со всей ответственностью. Она должна быть красивой, но главным ее достоинствами являются функциональность и удобство, она должна быть изготовлена из влагостойких и надежных материалов.

 

Где и как хранить продукты питания?

Где и как хранить продукты питанияКупить продукты питания домой – это полдела. Основная задача перед хозяйкой состоит в том, чтобы правильно это продукты распределить. Недостаточно просто положить их в холодильник или разложить по полкам в кухонном шкафу. Необходимо сделать всё для того, чтобы продукты сохранились как можно дольше и при этом не потеряли полезных питательных свойств.

 

Как правильно готовить шампиньоны

Как правильно готовить шампиньоныМногие начинающие хозяйки часто хотят удивить своих близких и гостей интересными и очень вкусными блюдами. В поисках идеального продукта для кулинарных изысков стоит остановиться на столь полезном и аппетитном ингредиенте как шампиньоны. Эти грибы можно найти на прилавке любого супермаркета, так как они являются лидирующими по вкусовым качествам среди недорогих грибов. Шампиньоны содержат около 20 полезных и необходимых организму человека аминокислот.

 

По каким признакам отличить качественное свежее мясо

По каким признакам отличить качественное свежее мясоМногие люди воспринимают свежее мясо в качестве очень вкусного и сытного продукта. На основе него можно приготовить массу разнообразных и очень аппетитных блюд. Однако выбирать при покупке мясо нужно правильным образом. Ведь только качественное мясо способно оправдать все ваши ожидания. Многие люди при этом и вовсе стараются покупать мясо как можно реже. И обусловлено это отнюдь не целями экономии или вкусовыми пристрастиями.

 

Выбираем правильные макароны

Выбираем правильные макароныМногие люди, которые стремятся привести себя в форму, считают, что из своего рациона следует исключить макароны и вермишель. Но это не совсем верно: не все макароны портят фигуру. Достаточно спросить людей, которые бывали в Италии: основу рациона жителей этой страны составляет паста со всевозможными соусами, и, несмотря на это, среди них редко можно встретить тучных людей. Весь секрет заключается в качестве макарон: они должны быть обязательно изготовлены из пшеницы твердых сортов.

 

Каковы основные недостатки фаст-фуда?

Каковы основные недостатки фаст-фудаКак правило, фаст-фуд содержит много сои, жира, сахара, масла, жареного мяса, соли, сыра, майонеза и, очевидно, калорий. Самым большим недостатком фаст-фуда является негативное влияние, которое он оказывает на здоровье. Фактом является то, что фаст-фуд опасен больше, чем нездоровые домашние блюда, так как содержит большее количество питательных веществ в виде нежелательной соли, жиров и различных добавок (искусственные химические вещества).

 

Рафинированное и нерафинированное масло

Рафинированное и нерафинированное маслоРастительным маслом пользуется каждая хозяйка для приготовления еды, его употребляет в пищу все население нашей планеты, а приходя в магазин, глаза разбегаются от богатого ассортимента видов и производителей. Масло жизненно необходимо человеческому организму, так как содержит витамины, питательные вещества и особые жирные кислоты, предохраняющие клетки от вредного влияния окружающей среды и разрушения.

 

Кухонные ошибки: советы начинающим хозяйкам

Кухонные ошибки советы начинающим хозяйкамВ кухонной работе есть масса нюансов, которые не только экономят наше время, но и позволяют сделать пищу вкусной, а подаваемые к столу блюда – красивыми. Зачастую хозяйки и не подозревают, что облегчению их кулинарных трудов могли бы поспособствовать правильно подобранные поварские «инструменты» и посуда. Какие же наиболее распространенные ошибки делаются на кухне из-за ножей, кастрюль и сковородок?

 

Как выбрать мультиварку

Еще каких-то пять-шесть лет назад кухонный агрегат, способный готовить овощи с мясом и кашу, шарлотку и макароны, казался какой-то фантастикой. Но сегодня подобная техника есть в свободной продаже, и называется этот чудо-прибор мультиваркой. Такая помощница на кухне обрадует любую хозяйку, ведь тогда отпадает необходимость часто и подолгу стоять у плиты. Умная техника не только приготовит для вас еду, но и на нужное время сохранит ее теплой.

 

Полезные напитки

Полезные напиткиУпотребление жидкости человеком является неотъемлемой частью обеспечения нормального функционирования организма, а также правильного течения всех метаболических процессов. Однако крайне важно знать, что следует пить для того, чтобы приносить организму только пользу, а не вред. Самым простым и крайне полезным напитком является крупнолистовой зеленый чай. В его составе имеется большое количество антиоксидантов и витаминов, которые нормализуют обмен веществ во всех органах и тканях.

 

Самые здоровые зимние продукты и их польза для организма

Самые здоровые зимние продукты и их польза для организмаВ зимний период, когда наш организм ощущает недостаток витаминов, стоит более тщательно выбирать питательные продукты, богатые витаминами, минералами и мощные антиоксиданты, которые защитят нас от разных изнуряющих болезней. Узнайте, какие продукты не должны отсутствовать в ежедневном рационе каждого из нас в зимний период, и каковы их преимущества.

 

Как экономить на кухне?

Как экономить на кухнеОчень часто от молоденьких и не очень хозяек можно услышать, что они тратят много денег на продукты питания. Вроде бы ничего сверхъестественного и не покупают, никаких деликатесов, а деньги всё равно улетают как в трубу. Конечно продукты нынче недешевые, но не всегда дело только в этом. Как правило, мы просто неправильно используем те продукты, которые приобретаем. Из данной статьи вы узнаете несколько секретов о том, как правильно приобретать и расходовать продукты питания.

 

Что полезно есть на завтрак?

Что полезно есть на завтракПравильное и полезное питание является основой красоты, здоровья и молодости. Всем уже давно известно, что суточный рацион должен быть сбалансированным и удовлетворять потребность организма в белках, углеводах и жирах, а также содержать комплекс витаминов и микроэлементов. Завтрак считается неотъемлемой и самой главной частью суточного рациона питания.

 

Универсальный лимон

Универсальный лимонЭтот уникальный плод можно использовать для лечения, дезинфекции, чистки, да еще и в косметике. Вы можете его есть, пить его сок, добывать из него эфирное масло. Он красиво выглядит. Его продают во всех уголках мира по доступной цене. По-видимому, он есть тоже у вас на кухне. Что же это за плод? Лимон!

 

Различные способы приготовления пищи

Различные способы приготовления пищиПищу можно готовить различными способами. Каждый из них может иметь как свои неоспоримые плюсы, так и минусы. Также при различных способах приготовления может происходить образование не очень полезных для организма веществ. Но их можно значительно снизить, если избрать для приготовления того или иного продукта другой метод. Цель любой хозяйки — сохранить в максимально полном виде полезные свойства и энергетическую ценность продуктов.

 

10 продуктов, замедляющих старение

10 продуктов, замедляющих старениеПо словам дерматолога Николаса Перриконе, автора известной книги «Как избавиться от морщин», антиоксиданты — вот современный фонтан молодости. «Антиоксиданты нужны для того, чтобы ваша кожа оставалась красивой, — говорит известный дерматолог. — Также полезны противовоспалительные средства, которые, как понятно из их названия, борются с воспалительными процессами как внутри нашего организма, так и снаружи. Кроме того, они препятствуют появлению морщин».

 

Кухня: идеи для стен

Кухня идеи для стенКак оформить стены на кухне таким образом, чтобы интерьер приобрел неповторимую индивидуальность и полностью преобразился? Для этого вам не нужно использовать дорогие аксессуары и материалы. Зачастую бюджет на ремонт и оформление кухонного пространства раздувается до неприличия, но результат в итоге становится если не плачевным, то весьма удручающим. Но иногда вашей кухне хватит только нескольких ярких штрихов, чтобы она заиграла по-новому.

 

Как правильно выбрать термос

Как правильно выбрать термосЕсли зимой долго находиться на свежем воздухе, пусть это прогулка, рыбалка или охота, пронзительный холод пробирает до костей. И несмотря на то что на вас несколько свитеров или пар носков вы постепенно замерзаете…. В такой ситуации незаменимым будет глоток горячего чая, кофе или супа. Опытные люди, выходя из дома, не забывают взять с собой термос. А чтобы хорошо сориентироваться в многообразии выбора, нужно, вначале четко понять, чего вы в первую очередь ждете от покупки.

 

Самые экзотические фрукты в мире

Самые экзотические фрукты в миреФантазия матушки-природы не знает границ. Некоторые из ее творений поражают вкусовыми свойствами, запахами и формой. Казалось бы, бананами с косточками, разносортными ананасами или волосатыми кокосами никого не удивить. Этот небольшой экскурс познакомит вас с малоизвестными в наших широтах экзотическими фруктами и расширит кругозор.

 

Смузи-диета. Очень вкусно и полезно!

Смузи-диета. Очень вкусно и полезно!Слово «смузи» не так давно вошло в наш лексикон. Этот вкуснейший коктейль по праву занял одно из первых мест во многих диетах. Стали появляться смузи-бары, смузи-кафе. Но самое главное, полезное и интересное – сам напиток может быть чудесной диетой! Сама смузи-диета становиться настоящим праздником отличного настроения и прекрасного вкуса. Ведь этот густой напиток можно приготовить за считанные минуты.

 

<< В начало < Предыдущие 1 2 3 4 5 6 7 Следующие > В конец >>
Результаты 101 - 130 из 208
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Торт «Ягодная нежность»Масло расторопши домашнего отжима на маслопрессеМасло черного кунжута домашнего отжима на маслопрессеМасло белого кунжута домашнего отжима на маслопрессеСметана 10% домашняя на закваске «Бакздрав»Хала (Jeffrey Hamelman)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения