Новое на Хлебопечка.ру
Закусочные маффины из кабачков (+видео) Кабачок сгодится любой степени спелости. Если старый, то очистить от кожуры и семян. Если молодой, то как есть. Натереть на крупной терке и отжать лишний сок. Добавить натертый сыр. Лучше взять ароматный и вкусный, он во многом делает вкус этих маффинов. Всыпать мелко порезанный укроп, выдавить...
tatyana1 Маффины
И снова рыбка: Пангасиус в сметанном кляре на сковороде Пангасиус нужно подготовить, очень хорошо промыть, потом нарезать на порционные кусочки. Затем в миске его нужно посолить, поперчить. В другой миске нужно сделать кляр. В миску вбиваем 3 яйца, и добавляем сметану 3 ст. л хорошо перемешиваем. Затем добавляем муку около 5 ст. л и доводим кляр до...
Nicolas Кулинарное видео
Огуречное меню. Сливочный салат из огурцов и холодный огуречный суп (+видео) Огурцы нарезать на колечки толщиной 3-4 миллиметра. Положить в дуршлаг. Посолить, перемешать. Оставить на 30 минут. Смешать сметану, майонез, горчицу, цедру и лимонный сок. Всыпать сахар, если используете. Огурцы отжать и положить к заправке. Добавить нарезанный на кубики перец. Всыпать всю зелень....
ang-kay Овощные супы
Минтай, запечëнный в горчичном соусе (+видео) Минтай нарезать порционными кусочками. Добавить приправу для рыбы и перемешать. В миску положить горчицу 2-х видов, сок лимона, соевый соус, растительное масло, сахар. Всё хорошо перемешать. Вылить на рыбу и аккуратно перемешать, не повреждая её. Накрыть и убрать в холодильник минимум на 30 минут....
galchonok Запечённая рыба
Салат (тосты) с бурратой и маринованными помидорами черри Томаты порезать пополам, сложить в миску. Добавить каперсы. Мелко порезать филе анчоусов. Я взяла столько же маленьких консервированных в масле рыбок хамсы, очистила от хребта и мелко порезала, добавила к миску. Добавить слайсы перца чили, соль, перец свежесмолотый, порубленную мелко кинзу,...
Рома Салаты, закуски и паштеты от Ромы
Окрошка с колбасой и варёной курицей Желток растереть с солью и укропом. Огурцы и редиску натереть на крупной тёрке, всё остальное нар е зать. Горчицу разболтать в кефире, всё смешать, развести минералкой, охладить. Блюдо рассчитано на 1 700 г Обыкновенная окрошка, но очень вкусна. По-видимому, сочетание куриного мяса и варёной...
TATbRHA Окрошка
Пирог на творожном тесте с абрикосами (+видео) Творог протереть через сито. Просеянную муку смешать с разрыхлителем или содой. Абрикосы помыть, обсушить. Удалить косточку. Если абрикос крупный, то разрезать на 4 части. Все продукты должны быть комнатной температуры. Масло взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром в течении трех-четырех минут....
ang-kay Сладкие пироги, чизкейки, коврижки
"Ломтики" из куриного филе на сковородке (+видео) В миску пересыпаем панировочные сухари, и кунжут. Чуть перемешиваем. В миске или тарелке взбиваем 3 яйца. В тарелке делаем маринад, соединим соевый соус 100 мл и мёд 2 ч. л. Количество маринада рассчитываем по количеству куриного филе. Куриное филе подготавливаем, моем обсушиваем, избавляемся от...
Nicolas Кулинарное видео
Теплый салат с каракатицей и креветками Морепродукты разморозить медленно в холодильнике. Промыть водой, обсушить на полотенце от лишней влаги. Из специй использую лук репчатый, чеснок 1 зубок, перец чили несколько колечек, веточку тимьяна. Чеснок раздавить ножом, лук порезать мелким кубиком. От тимьяна взять только мелкую зелень,...
Рома Рыба и морепродукты от Ромы
Кокосовые ладду (+видео) Растопить в сковороде гхи или сливочное масло, насыпать кокосовую стружку и молотый кардамон. Прогреть на среднем огне, постоянно помешивая, около минуты. Затем добавить сгущенку и постоянно помешивая прогреть все вместе около трех минут, до образования однородной пластичной массы. Снять с огня и...
tatyana1 Национальные пирожные
Как считать дозировку ванильного сахара? Доброго. Если на пакетике написано – 1 пакетик на 600-900 г. блюда, как считать дозировку в отношении к тесту? Это в расчете на сухую муку или тесто вместе с жидкостью?
Новичок_я Вопросы и ответы
Соус Ромеско в Ninja Cold&Hoot Blender Решил приготовить испанский сооус Ромеско. Тем кто любит острее/мягче, можно положить больше/меньше острого перца (можно вообще не класть). Так как, у меня они еще будут допекаться в блендере, запек слегка. Из гриля переложил перцы в целлофановый пакет, и отправил на пол часа в морозилку В гриль...
Mendi Кухонная техника Ninja
Киббех (+видео) Булгур залить кипятком. Накрыть. Дать набухнуть. Говядину или баранину пропустить через мелкое сито мясорубки. Отложить 300 грамм. Оставшийся фарш еще раз прокрутить. Прокрутить булгур. Фарш посолить, поперчить. Хорошо вымешать. В сковороду налить немного масла и обжарить орехи до румяности....
ang-kay Блюда из фарша
Разработан рецепт, сочетающий муку из нута и псиллиум для безглютенового хлеба Федеральный университет Сан-Паулу, Бразилия, разработал рецепт, в котором сочетается мука из нута и псиллиум, растворимое волокно растительного происхождения. Диетологи в университете изучают направление, направленное на улучшение безглютеновых продуктов в стране. «Нам удалось произвести хлеб с...
once Околокулинарные новости
Творожная запеканка в Ninja foodi Знаю, что на форуме запеканок творожных много, но выставлю рецепт из за программы в нинье, чтобы со временем не забыть как пекла. Яйца очень хорошо Взбила с сахаром добела и увеличения вдвое. Добавила тВорог, ванильный сахар, манку и растопленное масло. Дозу хорошо смазала маслом и обсыпала манкой....
Lerele Кухонная техника Ninja
Угольный гриль на кухне Увидел у Чичваркина то, что давно хотелось иметь на кухне (с 1: 05): В ответах на коменты называет модель: robata mini grill Если кто пользуется подобным: - сильно ли греется основание? - справляется ли вытяжка (обычная, не газовая )?
vmspb Сковороды, жаровни, противни, формы для выпечки
Творожные кексы с крыжовником и кокосом (+видео) Творог протереть через сито. Муку смешать с содой, разрыхлителем и кокосовой стружкой. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышности и посветления. Добавить творог. Аккуратно перемешать. Всыпать мучную смесь и перемешать. Тесто густое. Добавить нарезанный крыжовник. Если крыжовник...
ang-kay Кексы
Ультратонкий магнит работает при комнатной температуре Разработка ультратонкого магнита, работающего при комнатной температуре, может привести к появлению новых приложений в вычислительной технике и электронике, таких как компактные устройства спинтронной памяти высокой плотности, а также новых инструментов для изучения квантовой физики. Ультратонкий...
once Наука
Кролик в винном маринаде с тимьяном (+видео) В чашу влить вино, масло, уксус. Добавить чили, листики тимьяна, нарезанный чеснок, паприку. Пробить блендером. Кусочки кролика натереть солью. Выложить в один слой в форму. Залить маринадом. Форму затянуть пленкой. Поставить в холодильник на 6-12 часов. Обжарить кролика с двух сторон до корочки....
ang-kay Кролик
Шоколадный пирог с абрикосами на сковороде (+видео) Начинаем с карамели. На сковороде разогреть масло с сахаром. Как только сахар расплавится и станет карамельного цвета, выключить огонь. Абрикосы разделить на половинки и выложить их на карамель, разрезом вниз. Замесить тесто. Яйцо взбить с сахаром и ванилином. Добавить ряженку или другую...
tatyana1 Пироги
Новый недорогой способ заживления хронических ран Десятки миллионов пациентов во всем мире страдают от стойких и потенциально опасных для жизни ран. Эти хронические раны, которые также являются основной причиной ампутации, нуждаются в лечении, но стоимость существующих перевязочных материалов может помешать им добраться до нуждающихся. Теперь...
once Наше здоровье
Исследования показывают, что абелакимаб помогает эффективному лечению тромбов Международная группа исследователей под руководством Джеффри Вейца из Университета Макмастера обнаружила, что потенциально способное изменить правила лечения людей с тромбами или подверженных риску образования тромбов является эффективным. Команда Вейца сравнила абелацимаб с эноксапарином в...
once Наше здоровье
Молодые леса - излюбленное место летнего отдыха летучих мышей Вид срубленных деревьев и лесозаготовок может раздражать любителей природы, но из этих мест может вырасти молодые лесные заросли, которые особенно привлекательны для знакомого обитателя лесных массивов на северо-востоке – летучих мышей. Новые результаты исследователей из Колледжа сельского...
once Питомцы и другие животные
Использование змей для мониторинга радиации Фукусимы Спустя десять лет после одной из крупнейших ядерных аварий в истории, вызвавшей радиоактивное загрязнение ландшафта в Фукусиме, Япония, исследование Университета Джорджии показало, что радиоактивное загрязнение в зоне отчуждения Фукусима можно измерить через змей, обитающих в ней. Выводы команды,...
once Питомцы и другие животные
Воздушный пирог с клубникой и бананом (+видео) 3 яйца разделить на белки и желтки. Желтки накрыть тарелкой. Белки перелить в ёмкость для сбивания и убрать в холодильник. Форму для выпечки (у меня 22 см на 38 см) смазать растительным маслом и застелить пергаментом с тем расчётом, чтобы с 2-х сторон он свисал – так легче будет достать очень...
galchonok Сладкие пироги, чизкейки, коврижки
Верх теста оседает сразу после начала стадии «Выпечка» Хлебопечка LeCAF реликтовая, четверть века назад купил в Гамбурге. Есть 3 режима: быстрый, нормальный, французский. Давно не пользовался, но такого как сейчас не припомню, чтобы было – на обоих режимах (нормальный, французский) колобок отличный, тесто хорошо подходит, но как только переходит к...
valentin630 Полезные советы и помощь в выпечке хлеба
Абрикосовый-кокосовый пирог Яйца взбить до пышной пены. В два-три приема всыпать сахар. И взбивать еще минут 5-7. Муку соединить с разрыхлителем. Из абрикосов удалить косточки и пробить блендером. Мучную смесь ввести в яичную в 3-4 приема, перемешивая каждый раз лопаткой. В тесто добавить пюре и перемешать. Всыпать кокосовую...
Volgas Сладкие пироги, чизкейки, коврижки
Слойки фруктово-ягодные с шоколадом На раскатанный пласт теста выкладывайте рядами нарезанный кружками банан, чередуя с ягодами малины и посыпьте шоколадной крошкой. Оставьте свободным на см 3-4 один край теста. Посыпьте сахарной пудрой. Сверните тесто в рулет, начиная от заполненного начинкой края пласта. Перед тем как свернуть...
Корсика Булочки из слоёного теста
Клафути с крыжовником и тимьяном (+видео) У крыжовника срезать хвостики и ворсинки. Помыть. Просушить. Смешать яйца, сахар и соль. Добавить листики тимьяна. Всыпать просеянную муку. Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Влить молоко и сливки. Перемешать. Тесто редкое. Форму смазать маслом. Дно посыпать сухарями. Выложить...
ang-kay Сладкие пироги, чизкейки, коврижки
О проносе своей еды в аквапарки Мир вам, хлебопёки. О развлечениях в районе Анапы, в смысле о цены на них Ценны на детские аттракционы стали конкретно не адекватные, но есть понедельник, и парки в этот день устанавливают 100-150 рублей\в разных парках по разному\ за покатушку Аквапарки 1800 взрослый от 140 см, и 1200 детский...
shade Наши путешествия
Ужин из рыбки на раз и два: Пангасиус в яйце (+видео) Рис просто отварить до готовности. Пангисиус промываем, обсушиваем. Затем нарезаем на порционные кусочки, перекладываем в ёмкость. Солим перчим, по вкусу убираем в сторону. В миске взбиваем 5 яиц. В другую миску перекладываем муку. Отпускаем порционный кусочек пангасиуса в яйцо, затем в муку, о...
Nicolas Кулинарное видео
Цельнозерновой хлеб в хлебопечке Panasonic + видео Всем доброго дня Записал небольшое видео с процессом и результатом приготовления цельнозернового хлеба в хлебопечке Panasonic
Юрий Железняков Цельнозерновой хлеб
Алупатры (+видео) Для начинки отварить картошку и потолочь в пюре. Добавить кокосовую стружку, сахар, соль, гарам-масалу или карри, пучок нарезанной кинзы и хорошо перемешать. Пока остывает пюре, замесить тесто. В муку добавить куркуму, соль и перемешать, чтобы мука стала немного малянной, как мокрый песок. Добавить...
tatyana1 Картофельные блюда
Нетронутые лесные ландшафты имеют решающее значение для биоразнообразия Нетронутые лесные ландшафты имеют решающее значение для сохранения биоразнообразия и борьбы с изменением климата. Новое исследование WCS и WWF показывает, что почти 20 процентов тропических нетронутых лесных ландшафтов (IFL) частично совпадают с концессиями для добывающих отраслей, таких как...
once Разное
Как бороться с опрелостями под грудью? Девочки, мама пропросила узнать как бороться с опрелостями под грудью. Она дермовейтом мажет и говорит заживает, но потом снова начинается. Сейчас жарко, раздражение стало сильнее. Я вычитала, что это может быть грибок, и тогда дермавейт делает только хуже. В диспансер она не хочет идти. Хочу...
Шарлотка Наше здоровье
Изменение климата вызовет более сильные штормы по всей Европе Новое исследование Университета Ньюкасла и Метеорологического бюро показало, что изменение климата приводит к значительному увеличению количества интенсивных, медленно движущихся штормов. Изучая, как климат влияет на интенсивные ливни по всей Европе, эксперты по климату показали, что в будущем...
once Разное
Апельсиновое мороженое (+видео) С апельсина снять цедру. Выжать сок любым доступным способом. Смешать цедру, сахар, ванильный сахар, соль и желтки. Всыпать крахмал. Перемешать. Влить сок. Перемешать. Поставить на плиту. Помешивая, довести до кипения и проварить 30-40 секунд. Пропустить крем через сито. Накрыть пленкой в контакт....
ang-kay Мороженица и домашнее мороженое
Новый тест на глаукому - лучший результат Последние исследования многообещающего нового генетического теста на глаукому – ведущую причину слепоты во всем мире – показали, что он способен выявлять в 15 раз больше людей с высоким риском развития болезни, нежели существующий на данный момент. Исследование, только что опубликованное в JAMA...
once Наше здоровье
Ревеневый джем Стебли ревеня почистить, промыть в воде, нарезать на небольшие кусочки. Сложить ревень в сотейник, кастрюлю с толстым дном, засыпать сахаром и оставить на 12-24 часа, до выделения сока. Если на улице жарко очень, достаточно будет 12 часов, чтобы сироп не вспучился и не закис. Поставить кастрюлю на...
Рома Заготовки, специи, травы от Ромы
Зеленая (недозрелая) алыча консервированная Рецепт консервирования, маринования-засолки зеленой недозрелой алычи для тех, кто не пользует соленые, маринованные огурцы по каким либо причинам. Отличный вариант, легкий вкус, отсутствие солености и остроты как в соленых огурцах. По консистенции алыча тверденькая, крепкая, вкусная. За основу взят...
Рома Заготовки, специи, травы от Ромы
Окрошка на томатной пасте Всё мелко нарезать (огурец можно натереть на крупной тёрке). Томатную пасту (непременно хорошую, вкусную томатную пасту. ) разболтать с небольшим количеством воды. Всё смешать, добавить минералку, посолить и поперчить, охладить. Блюдо рассчитано на около 1 л Быстрая и вкусная окрошка. Сама...
TATbRHA Окрошка
Обнаружение болезней диких животных с помощью системы раннего оповещения От отравления домоевой кислотой у морских птиц до собачьей чумы у енотов представители дикой природы сталкиваются с множеством угроз и болезней. Некоторые из этих болезней передаются людям и домашним животным в нашей все более общей среде. Новая система наблюдения за дикой природой на раннем этапе...
once Питомцы и другие животные
